Maître d'Hôtel (H/F)- Paris 16e

Adaptel; Paris; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

La Fédération Française du Bâtiment recherche un Maître d’hôtel pour assurer un service haut de gamme dans ses salons de Présidence et espaces de réception.

Vous êtes issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration et justifiez d’au moins 15 ans d’expérience dans le service haut de gamme. Le poste implique l’organisation de réceptions jusqu’à 300 convives et la supervision du personnel.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration ou équivalent
• Expérience confirmée d’au moins 15 ans dans le service haut de gamme
• Maîtrise du service à table et de l’organisation de réceptions haut de gamme

Responsibilities

• Assurer le service à table dans les salons de réception et les salons de Présidence.
• Participer à l’organisation et au service de réceptions de 50 à 300 personnes.
• Préparer, transporter et installer les accueils-café dans les salles de réunion.
• Veiller à la rotation et au réapprovisionnement des marchandises et suivre l’état des stocks.
• Garantir la bonne tenue des salons de réception et des offices.

Job description

La Fédération Française du Bâtiment recherche, pour son restaurant d’entreprise, un(e) Maître d’hôtel afin d’assurer un service haut de gamme au sein de ses espaces de réception et salons de Présidence.

Vous évoluerez dans un environnement exigeant, élégant et dynamique, au cœur d’événements institutionnels et de prestations de qualité.

Missions :

• Assurer le service à table dans les salons de réception de la FFB ainsi que dans les salons de la Présidence, notamment lors des repas du Président de la FFB :

  • mise en place,

  • service,

  • débarrassage.

• Participer à l’organisation et au service de réceptions de 50 à 300 personnes :

  • cocktails déjeunatoires et dînatoires,

  • buffets de fin d’année,

  • garden parties,

  • installation des postes,

  • mise en place,

  • service,

  • rangement.

• Assurer la préparation, le transport et l’installation d’accueils-café dans les salles de réunion.

• Veiller à la rotation et au réapprovisionnement des marchandises (boissons, linge de table, etc.) et assurer un suivi régulier de l’état des stocks auprès du gérant.

• Garantir la bonne tenue des salons de réception et des offices.

Cette liste n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins de l’activité.

Vous êtes issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration ou équivalent.

Vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 15 ans dans le service haut de gamme.

Compétences attendues

• Maîtrise de l’organisation du service
• Sens de l’anticipation et de la préparation des réservations
• Capacité à encadrer / orienter le personnel
• Goût du travail en équipe
• Excellente présentation
• Très bonne élocution

Qualités personnelles

• Dextérité et aisance dans la gestuelle
• Rigueur
• Ponctualité

Ce que nous vous propose

• Une mission longue au sein d’un environnement prestigieux
• Un cadre de travail structuré et exigeant
• Des missions variées dans l’univers de la réception et du service haut de gamme