Maître d'hôtel (H/F)

SPA MARIN DU VAL ANDRE; Pléneuf-Val-André; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le S, au sein du Spa Marin du Val-André, recherche son/sa Maître d'Hôtel pour rejoindre une équipe motivée et dynamique. Vous assurez le service en salle, accueillez les clients et coordonnez l'équipe en lien avec la cuisine.

35h par semaine en CDI, avec 2 jours de repos consécutifs, travail les weekends et jours fériés. Formation et esprit d'équipe fortement valorisés.

Qualifications

• Accueillir le client et l'installer (indispensable)
• Techniques du service en salle (indispensable)
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Avoir une communication claire et efficace avec l'équipe
• Gérer les stocks et l'occupation de la salle
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Gérer les réclamations et litiges commerciaux
• Maintenir un haut niveau de service client
• Planifier et organiser l'activité du personnel
• Respecter les standards de service

Responsabilités

• Organiser et assurer le service en salle
• Accueillir et placer les clients
• Encadrer l'équipe de salle (serveurs, assistants MH)
• Veiller au bon déroulement du service
• Garantir la qualité de l'accueil et du service
• Travailler en lien avec la cuisine
• Gestion des plannings des équipes

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Animation équipe

Formation équipe

Liaison cuisine-service

Briefing/debriefing

Communication équipe

Gestion stocks

Réservations salle

Événementiel

Gestion litiges

Conflits gestion

Standards service

Organisation planning

Leadership

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le restaurant Le S, au sein du Spa Marin du Val-André, recherche son/sa Maître d'Hôtel pour rejoindre une équipe motivée et dynamique.

• Organiser et assurer le service en salle
• Accueillir et placer les clients
• Encadrer l'équipe de salle (serveurs, assistants MH)
• Veiller au bon déroulement du service
• Garantir la qualité de l'accueil et du service
• Travailler en lien avec la cuisine
• Gestion des plannings des équipes

35h / semaine CDI 2 jours de repos consécutifs Travail les week-ends et jours fériés Cadre de travail exceptionnel en bord de mer Expérience en restauration ou hôtellerie Bon relationnel et esprit d'équipe Sens de l'organisation et réactivité Sérieux(se), dynamique et souriant(e)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• CSE
• Complémentaire santé
• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Gérer les stocks
• Gérer une situation conflictuelle
• Maintenir un haut niveau de service client
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Respecter les standards de service de l'établissement

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée