Maître d'hôtel H/F

Pullman Hotels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Pullman Paris Centre-Bercy recherche un/une responsable de service confirmé(e) pour coordonner les différents points de vente et encadrer les équipes en salle.

Vous accueillerez les clients, gérerez les commandes via le terminal Symphony et veillerez à la qualité du service. Anglais requis et mobilité flexible pour des shifts décalés.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration et en encadrement d'équipe.
• Bon sens de l'accueil et du service.
• Dynamique, rigoureux.se et organisé.e.
• Bonne présentation et anglais maîtrisé.
• Moyens de transport suffisants pour shifts décalés.

Responsabilités

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (dispatch des collaborateurs entre les points de vente).
• S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing/débriefing avec la cuisine).
• Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée.
• Prendre les commandes à l’aide du terminal Symphony.
• Superviser le service et encadrer les Chefs de rang.
• Intégrer, former et encadrer ses équipes.
• Proposer des améliorations et viser l’atteinte des objectifs du service.
• Participer aux inventaires et gérer les stocks.
• Garantir la propreté et le bon fonctionnement du matériel.

Connaissances

Restauration

Encadrement d'équipe

Accueil client

Organisation

Anglais

Gestion d'équipe

Outils

Symphony terminal

Description du poste

Description de l'entreprise

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,6/10 !

Description du poste

Rejoignez-nous et soyez le relai auprès de l'équipe, pour travailler au sein de nos différents points de vente et…

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs entre les différents points de vente)
• S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée
• Prendre les commandes à l’aide du terminal Symphony
• Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles
• Intégrer, former et encadrer ses équipes
• Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
• Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe et en développant les ventes
• Participer aux inventaires et gérer les stocks
• Être le garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel
  

Qualifications

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

• Avoir une expérience en restauration et en encadrement d'équipe confirmée
• Disposez d'un bon sens de l'accueil et du service
• Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
• Disposez d'une bonne présentation
• Maîtrisez l'anglais +++
• Disposez de moyens de transport individuels ou collectifs vous permettant d’assurer des shifts qui peuvent être sur des horaires décalés

Informations supplémentaires

• CDI 39 heures / semaine (horaires tournants)
• 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois
• Rémunération brute sur 13 mois
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Uniforme fourni et blanchi
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel)
• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.