Maitre d'hôtel (H/F)

France Travail; Dijon; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis / avantages en nature

Mutuelle d'entreprise

Indemnités transports

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

L'hôtel Holiday Inn Dijon Toison d'or cherche un agent de service en salle pour accueillir les clients, prendre les commandes et conseiller sur la carte et les accords mets-vins. Vous renforcerez l'équipe du restaurant Gallery 412 et du bar, avec un focus sur la qualité du service.

Rattaché à la direction, vous encadrez et formez l'équipe, organisez les plannings et coordonnez les services lors des séminaires et événements, tout en respectant les standards d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation en restauration/hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS MHR ou équivalent).
• Expérience sur un poste similaire, idéalement dans l'événementiel ou le séminaire.
• Anglais courant obligatoire, autre langue appréciée.
• Sens du service, élégance, rigueur et bonne présentation.

Responsabilités

• Accueillir les clients et les installer au restaurant Gallery 412 et au bar.
• Prendre les commandes et conseiller sur la carte, les vins et les accords mets-vins.
• Encadrer, former et animer l'équipe de salle et organiser les plannings.
• Coordonner l'accueil et le service lors des séminaires et événements.
• Veiller au respect des standards d'hygiène HACCP et de sécurité.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Anglais courant

Leadership

Formation

CAP/Bac Pro/BTS MHR

Description du poste

Notre établissementL'Hôtel Holiday Inn Dijon Toison d'or de 138 chambres, dispose d'un restaurant et de 10 salles de séminaire. Nous recevons une clientèle variée : voyageurs, clientèle locale et entreprises pour leurs séminaires et événements.Vos missionsRattaché(e) à la Direction, vous garantissez la qualité de l'accueil et du service en salle au restaurant Gallery 412, au bar et sur les événements.Service restaurant- Accueillir les clients, prendre les commandes et conseiller sur la carte, les vins et les accords mets-vins- Encadrer, former et animer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, extras)- Organiser le planning du personnel et la répartition des postes- Veiller au respect des standards de service, d'hygiène (HACCP) et de sécurité- Assurer la relation avec la cuisine pour une bonne coordination du serviceSéminaires et événements- Coordonner l'accueil et le service des groupes (pauses café, déjeuners, dîners de gala)- Préparer les salles selon les besoins : disposition, matériel, mise en place- Être l'interlocuteur des organisateurs avant et pendant l'événement- Participer à l'élaboration des propositions commerciales avec la directionGestion- Suivre les stocks de boissons et de matériel, et participer aux commandes- Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et à la satisfaction client- Gérer les avis clients et les éventuelles réclamationsVotre profil- Formation en restauration/hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS MHR ou équivalent)- Expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement proposant du séminaire ou de l'événementiel- Sens du service, élégance, rigueur et bonne présentation- Leadership et capacité à fédérer une équipe- Bonne connaissance des vins et des techniques de service- Anglais courant obligatoire ; autre langue en plus- Capacité à travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés comprisCe que nous offrons- Repas fournis / avantages en nature- Mutuelle d'entreprise- Possibilités d'évolution et de formation- Une équipe soudée dans un cadre de travail agréable

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.32 Euros - Selon profil
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Restauration
• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 8 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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