Cuisinier(e) petit déjeuner (H/F)

HOTEL MARGAUX; Épernay; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant / Prime de panier

Résumé du poste

L’Hôtel Margaux recherche un(e) Cuisinier-ère Petit-Déjeuner en CDI pour préparer et réaliser les plats du petit-déjeuner dès 6h, avec autonomie et créativité. Vous accueillez les clients, assurez la liaison entre cuisine et salle et proposez des suggestions selon les saisons.

Horaires 6h–14h, 5 matinées/semaine, 2 jours de repos; anglais apprécié pour clientèle internationale. Le poste met l’accent sur l’accueil, le soin des plats et le respect des règles QHSSE, avec des missions variées allant

Qualifications

• Expérience en cuisine ou hôtellerie-restauration appréciée.
• Anglais requis pour accueillir une clientèle internationale.
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et fiabilité.

Responsabilités

• Réassort du buffet et remise en état du buffet.
• Débarrassage des tables et plonge du petit-déjeuner.
• Gestion des stocks et commandes, anticipation des besoins.
• Service en salle et accueil des clients avec le sourire.
• Veiller à la satisfaction du client et à la qualité du service.

Connaissances

Anglais (B2)

Accueil client

Liaison cuisine-service

Gestion des stocks

Service en salle

QHSSE

Saisie commande

Techniques du service

Satisfaction client

Formation

Expérience: 2 ans indispensable

Description du poste

Offre n° 214FVYC
Cuisinier(e) petit déjeuner (H/F)

Et si votre journée de travail se terminait à 14h ?L'Hôtel Margaux recherche son/sa futur(e) Cuisinier-ère Petit-Déjeuner en CDI.Ici, le petit-déjeuner ne consiste pas simplement à remplir un buffet.Vous préparez, vous cuisinez, vous accueillez. mais surtout, vous aimez faire plaisir à travers votre cuisine et avez envie d'apporter votre touche personnelle.Votre matinéeDès 6h, vous préparez le petit-déjeuner et les différentes réalisations maison : gâteaux, crêpes, pancakes, salade de fruits, œufs brouillés.Pendant le service, vous réalisez également les préparations à la demande : omelettes, œufs au plat, œufs minute.Vous préparez également les mignardises destinées aux chambres.Mais nous n'avons pas envie de vous demander de reproduire éternellement les mêmes recettes.Vous aurez aussi la liberté de proposer.Une nouvelle recette ? Une présentation différente ? Une spécialité de saison ? Une idée pour surprendre les clients ?Nous cherchons quelqu'un qui aime cuisiner, tester, améliorer et faire évoluer le petit-déjeuner au fil des saisons et de ses inspirations.Et parce que vous cuisinez pour des clients.Vous les accueillez avec le sourire, les invitez à choisir leur table, leur présentez le petit-déjeuner et restez attentif(ve) tout au long du service pour vous assurer qu'ils ne manquent de rien.Et parce que la dernière impression compte autant que la première, vous prenez le temps de leur souhaiter une excellente journée avant leur départ.Vous êtes également garant(e) de votre espaceAu quotidien, vous assurez :- le réassort du buffet ;- le débarrassage des tables ;- la plonge du petit-déjeuner ;- la remise en état de la salle ;- la gestion des stocks et des commandes ;- l'anticipation des besoins pour les services suivants.Selon la saison et l'activité de l'hôtel, vous travaillez seul(e) ou en binôme.Et vous ?Vous aimez vraiment cuisiner.Vous êtes curieux(se), vous aimez découvrir de nouvelles recettes et vous n'avez pas envie de rester dans votre zone de confort.Vous avez des idées et aimez les partager.Vous êtes également organisé(e), autonome et fiable. Vous savez anticiper et garder le sourire lorsque le rythme s'accélère.Vous avez le sens du détail et aimez que les choses soient bien faites.Une première expérience en cuisine ou en hôtellerie-restauration est appréciée.Des notions d'anglais sont nécessaires pour accueillir notre clientèle internationale.Ce que nous vous proposonsCDI - 5 matinées par semaineHoraires : 6h - 14h, avec 1 heure de pause2 jours de repos par semainePoste basé à ÉpernayUn poste qui combine cuisine, créativité, autonomie et contact client, avec un avantage appréciable : à 14h, votre journée de travail est terminée.Vous avez envie de cuisiner, de proposer vos idées et de participer à l'expérience de nos clients dès leur réveil ?Nous avons envie de vous rencontrer.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.43 Euros
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Anglais niveau avancé B2 Cette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Cette compétence est indispensable
• Contrôler l'état des stocks Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks Cette compétence est indispensable
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• Saisir une commande sur informatique Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Veiller à la satisfaction du client Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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