Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

SOCIETE D'EXPLOITATION HOTELIERE SAINT-G; Saint-Claude; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

SOCIETE D'EXPLOITATION HOTELIERE SAINT-G recherche un Employé polyvalent en restauration pour assurer l'accueil, le service et la préparation du petit-déjeuner, des repas en salle et au bar, dans le cadre d'un hôtel.

Le poste exige expérience en hôtellerie-restauration, respect des règles d'hygiène et sécurité, et esprit d'équipe. CDD de 2 mois, 35h/semaine, travail en journée et horaires décalés, week-ends et fêtes.

Qualifications

• Expérience souhaitée dans l'hôtellerie-restauration.
• Connaissance des procédures internes et outils informatiques du secteur.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anglais est un atout pour accueillir des clients étrangers.

Responsabilités

• Accueil et service de la clientèle en salle et au bar.
• Réalisation du service, mise en place et encaissement des clients.
• Préparation et service du petit-déjeuner et des prestations événementielles.
• Entretien et hygiène des espaces de restauration et du matériel.
• Gestion des stocks et suivi des commandes avec les fournisseurs.

Connaissances

Accueil clientèle

Service en salle

Mise en place

Encaissement

Anglais (atout)

Gestion des commandes

Rigueur et hygiène

Formation

CAP/BEP Hôtellerie-Restauration

Outils

Logiciel de caisse

Suite Office

Description du poste

Offre n° 213YZGZ
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

L'employé polyvalent en restauration (H/F) participe au bon fonctionnement des services de restauration, de petit-déjeuner et des séminaires en assurant des missions variées de préparation, de mise en place, de service, d'entretien et d'accueil clientèle. Il veille à la satisfaction des clients, au respect des procédures de l'établissement ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à la bonne tenue des espaces de restauration, des salles de séminaires et au bon déroulement des activités quotidiennes de l'hôtel.Principales activités :Service et relation clientèle- Assurer l'accueil, le service et la satisfaction de la clientèle- Réaliser le service en salle et au bar dans le respect des standards de l'établissement- Prendre, traiter et saisir les commandes clients- Réaliser les encaissements- Préparation et service du petit-déjeuner- Assurer la préparation et le service du petit-déjeuner- Effectuer la cuisson des viennoiseries, du pain et la préparation des produits nécessaires au service- Réaliser la mise en place des espaces de restauration et préparer les services du lendemainEntretien et hygiène- Assurer le débarrassage, le rangement et l'entretien du matériel, de la vaisselle et des équipements- Veiller à la propreté des espaces de restauration, de la cuisine petit-déjeuner et des zones de travail- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCPSuivi opérationnel- Informer la direction ou le responsable concerné de tout manquement, besoin en approvisionnement ou anomalie constatée- Participer au suivi des stocks et à la réception des commandes si nécessaire- Participer au bon fonctionnement du service en collaboration avec les différents services de l'établissementParticipation aux séminaires- Participer à la mise en place des salles de séminaires et événements- Préparer les pauses et prestations prévues- Veiller à la bonne tenue et à la propreté des salles- Assurer le réassort des consommables si nécessaire- Participer au rangement et à la remise en état des salles après les événements- Signaler toute anomalie ou besoin à la direction ou au responsable concernéSavoir-Faire :- Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks.)- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires- Très bonne connaissance des produits- Bonne connaissance de la politique commerciale de l'enseigne- L'anglais est un atout afin de recevoir des clients étrangersSavoir Etre :- Sens de la communication- Anticipation et réactivité- Esprit d'initiative et créativité- Sens du service et disponibilité- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid- Habileté, agilité et rapidité

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon convention conventionnelle HRC

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Maîtriser les outils bureautiques et de gestion Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles et les procédures Cette compétence est indispensable
• Savoir gérer les situations d’urgence Cette compétence est indispensable
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Pratiquer une langue étrangère
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

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