Maître d'Hotel H/F

S.A.S. Infiniti Casino Berck-Sur-Mer; Berck; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

BRASSI, situé à Berck au sein de l'INFINITI CASINO BERCK SUR MER, recherche un Maître d'Hôtel pour assurer un service en salle irréprochable et personnalisé.

Vous superviserez les équipes, assurerez la liaison avec la cuisine et la direction, et veillerez au respect des standards de qualité, avec une disponibilité en soirée, week-end et jours fériés.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration.
• Expérience confirmée en qualité de Maître d'Hôtel.
• Excellente présentation et sens du détail.
• Leadership naturel et forte capacité managériale.
• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Grande disponibilité (soirées, week-ends, jours fériés, événements).

Responsabilités

• Assurer un accueil personnalisé et irréprochable auprès d'une clientèle haut de gamme et VIP.
• Organiser, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle.
• Manager, former et accompagner les équipes restauration.
• Garantir le respect des standards de qualité et des procédures de l'établissement.
• Veiller à la parfaite mise en place du restaurant.
• Assurer la liaison permanente avec la cuisine et la direction.
• Gérer les réservations, demandes spécifiques.
• Anticiper les attentes des clients et gérer les situations avec diplomatie.
• Participer à l'organisation des soirées, événements et opérations spéciales du casino.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures propres aux établissements de jeux.

Connaissances

Leadership naturel

Sens du service

Gestion d'équipe

Organisation

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Dans le cadre du développement de son offre de restauration et pour renforcer l'équipe de restauration de son restaurant BRASSI, établissement situé au sein de INFINITI CASINO BERCK SUR MER, recherche un(e) Maître d'Hôtel (H/F) afin de rejoindre ses équipes.Présentation de l'établissementSitué à Berck, notre établissement proposera une offre de restauration de qualité au sein de son restaurant, dans un environnement de divertissement et de loisirs exigeant et orienté vers la satisfaction d'une clientèle.Vos missionsSous la responsabilité du référent du service restauration, vous serez garant(e) de l'excellence du service en salle.À ce titre, vous aurez pour principales responsabilités :Assurer un accueil personnalisé et irréprochable auprès d'une clientèle haut de gamme et VIPOrganiser, coordonner et superviser l'ensemble du service en salleManager, former et accompagner les équipes restaurationGarantir le respect des standards de qualité et des procédures de l'établissementVeiller à la parfaite mise en place du restaurantAssurer la liaison permanente avec la cuisine et la directionGérer les réservations, demandes spécifiques Anticiper les attentes des clients et gérer les situations avec diplomatieParticiper à l'organisation des soirées, événements et opérations spéciales du casinoAppliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures propres aux établissements de jeuxProfil recherchéFormation supérieure en hôtellerie-restaurationExpérience confirmée en qualité de Maître d'Hôtel Excellente présentation et sens du détailLeadership naturel et forte capacité managérialeSens aigu du service et de la satisfaction clientGrande disponibilité (soirées, week-ends, jours fériés, événements)Conditions proposéesContrat : CDI - Temps pleinStatut : Agent de maîtrise Rémunération : selon expérienceLieu : Berck BRASSI

Experience: 6 MoisCompétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et l'officeQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argentListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.