Maître d’hotel (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Berck; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB, au sein du restaurant BRASSI, casino INFINITI BERCK SUR MER, recrute un Maître d’Hôtel pour renforcer son équipe. Le poste est à Berck et en CDI à temps plein.

Vous assurez l’excellence du service en salle auprès d'une clientèle haut de gamme, organisez et supervisez le service, manegez les équipes, et assurez la liaison avec la cuisine et la direction.

Formation supérieure en hôtellerie-restauration exigée; disponibilité soirées et weekends; sens du détail et leadership.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration.
• Expérience confirmée en qualité de Maître d’Hôtel.
• Excellente présentation et sens du détail.
• Leadership naturel et forte capacité managériale.

Responsabilités

• Assurer un accueil personnalisé et irréprochable auprès d’une clientèle haut de gamme et VIP
• Organiser, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle
• Manager, former et accompagner les équipes restauration
• Garantir le respect des standards de qualité et des procédures de l’établissement
• Veiller à la parfaite mise en place du restaurant
• Assurer la liaison permanente avec la cuisine et la direction
• Gérer les réservations, demandes spécifiques
• Anticiper les attentes des clients et gérer les situations avec diplomatie
• Participer à l’organisation des soirées, événements et opérations spéciales du casino
• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures propres aux établissements de jeux

Connaissances

Leadership

Management

Service client

Sens du détail

Disponibilité

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Dans le cadre du développement de son offre de restauration et pour renforcer l’équipe de restauration de son restaurant BRASSI, établissement situé au sein de INFINITI CASINO BERCK SUR MER, recherche un(e) Maître d’Hôtel (H/F) afin de rejoindre ses équipes.

Présentation de l’établissement

Situé à Berck, notre établissement proposera une offre de restauration de qualité au sein de son restaurant, dans un environnement de divertissement et de loisirs exigeant et orienté vers la satisfaction d’une clientèle.

Vos missions

Sous la responsabilité du référent du service restauration, vous serez garant(e) de l’excellence du service en salle.

À ce titre, vous aurez pour principales responsabilités :

• Assurer un accueil personnalisé et irréprochable auprès d’une clientèle haut de gamme et VIP
• Organiser, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle
• Manager, former et accompagner les équipes restauration
• Garantir le respect des standards de qualité et des procédures de l’établissement
• Veiller à la parfaite mise en place du restaurant
• Assurer la liaison permanente avec la cuisine et la direction
• Gérer les réservations, demandes spécifiques
• Anticiper les attentes des clients et gérer les situations avec diplomatie
• Participer à l’organisation des soirées, événements et opérations spéciales du casino
• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures propres aux établissements de jeux

Profil recherché

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration
• Expérience confirmée en qualité de Maître d’Hôtel
• Excellente présentation et sens du détail
• Leadership naturel et forte capacité managériale
• Sens aigu du service et de la satisfaction client
• Grande disponibilité (soirées, week-ends, jours fériés, événements)

Conditions proposées

• Contrat : CDI – Temps plein
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération : selon expérience
• Lieu : Berck BRASSI