Maître d'Hôtel (H/F)

Jobstaffhotel; Arue; Sur place; EUR 56 000 - 94 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Brando, hôtel de luxe sur l’île privée de Tetiaroa, recherche un chef d’orchestre de salle pour superviser les trois restaurants et le Room Service. Vous garantissez l’accueil, la satisfaction client et organisez un service d’exception, tout en faisant évoluer votre équipe.

Idéalement, vous possédez une expérience avérée dans l’hôtellerie haut de gamme, un leadership naturel et un anglais courant pour accompagner une clientèle internationale exigeante.

Qualifications

• Expérience réussie dans l’hôtellerie de luxe sur un poste équivalent.
• Maîtrise du service en salle et du Room Service.
• Anglais courant indispensable pour clientèles internationales.

Responsabilités

• Chef d’orchestre des salles de trois restaurants et du Room Service.
• Garantir un accueil et la satisfaction des hôtes en salle.
• Organiser et coordonner le service en salle avec excellence.
• Former et développer les compétences de l’équipe.
• Contribuer à l’up-selling et à l’optimisation des ventes.
• Gérer discrètement les impondérables et les situations imprévues.

Connaissances

Leadership

Anglais courant

Service client

Proactif

Description du poste

Arue, PO Box 6014, 98702 Faa’a-Tahiti, Polynésie Française.

Lieu

Tetiaroa - Polynésie Française

Date de parution

Intitulé du poste

Activité

Hôtellerie - Restauration

Sous la responsabilité de la Direction Restauration :

• Vous êtes le chef d’orchestre des salles de nos trois restaurants et du Room Service,
• Vous serez garant du bon accueil et de la satisfaction de nos hôtes tout au long de leur expérience en salle,
• Vous organisez et coordonnez le service et garantissez son excellence,
• Vous encouragerez le développement de vos collaborateurs par la transmission de votre savoir-faire et savoir-être,
• Bon gestionnaire, vous contribuez à de l’up-selling pour le service restauration,
• Vous gérez les situations imprévues de manière discrète, efficace et rapide.

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l’hôtellerie de luxe. Vous justifiez d’une expérience réussie sur ce poste et connaissez tous les challenges relevant du département Restauration. Vous avez un sens poussé du service client et possédez des compétences culinaires et œnologiques qui permettent de répondre aux demandes de notre clientèle.

Savoir-faire : leadership, anglais courant, sens développé du service et de la relation client, proactif

Savoir-être: écoute, anticipation, gestion des réclamations, adaptabilité, organisation, rigueur, excellente présentation et esprit d’équipe, orienté terrain et opérationnel

Conditions du Poste :

Poste à pourvoir en août 2026

Vous êtes passionné(e), ambitieux(se), compétent(e) et avez toujours rêvé de faire partie d’une aventure professionnelle hors du commun?

Alors venez rejoindre notre équipe!

Chaque jour, The Brando s’emploie à reconnaître les talents qui résident en chacun de nous.

Nous pensons que nos clients se sentent chez eux lorsque nous nous sentons chez nous. Esprit d’équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail.

Certifié Cinq Etoiles Forbes 2024

« La beauté de Tetiaroa dépasse tous mes mots.

On peut affirmer que l’île porte l’empreinte des mers du Sud

Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.

The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.