Maître d'Hôtel Bistronomique – Leadership & Service d'Excellence

Les Maisons du Clair de la Plume; Grignan; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Site CSE

Réduction jusqu’à 50%

2 jours de repos hebdomadaire

Résumé du poste

Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan recherche un Maître d'Hôtel en Restauration Bistronomique (H/F) pour superviser le restaurant et garantir une expérience client d’exception. Poste exige leadership, rigueur et sens du relationnel, avec une forte présence en salle et une coordination étroite avec la cuisine.

Le candidat idéal possède des diplômes en restauration et plusieurs années d’expérience, avec une maîtrise de l’anglais.

Qualifications

• Diplômes requis: CAP Service en restauration, Bac Pro Commercialisation et service en restauration, diplôme d’une école hôtelière.
• Expérience: plusieurs années d’expérience dans la restauration.
• Anglais indispensable; autres langues appréciées.

Responsabilités

• Organisation de l’ensemble de la salle.
• Réunions quotidiennes avec le responsable restaurant pour fixer les objectifs.
• Prise de réservation et plan de salle.
• Mise en place et accompagnement des équipes avant le service.
• Animation du briefing et passation des consignes.
• Gestion de l'accueil et de l'image de l’établissement.
• Placement, renseignement et conseil des clients.
• Gestion des caisses et des encaissements.
• Supervision des équipes de salle et coordination avec la cuisine.
• Gestion des shifts et remplacement en cas d’absence.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Relation client

Présentation

Polyvalence

Anglais

Formation

CAP Service en restauration

Bac Pro Commercialisation et service en restauration

École hôtelière

Description du poste

Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan recherche un Maître d'Hôtel en Restauration Bistronomique (H/F) pour superviser le restaurant et garantir une expérience client d’exception. Poste exige leadership, rigueur et sens du relationnel, avec une forte présence en salle et une coordination étroite avec la cuisine.

Le candidat idéal possède des diplômes en restauration et plusieurs années d’expérience, avec une maîtrise de l’anglais.