Maître d'Hôtel Bistronomique — Leadership & Service

Les Maisons du Clair de la Plume; Grignan; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Site CSE avec avantage

Réduction sur nos tables jusqu'à 50%

2 jours de repos hebdomadaire

Résumé du poste

Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan recrutent un Maître d’Hôtel en Restauration Bistronomique H/F pour superviser la salle du restaurant La Ferme Chapouton et assurer une expérience client d’exception.

Vous managez les équipes, coordonnez les services et veillez au respect des standards, tout en garantissant harmonie entre cuisine et salle. Anglais souhaité; horaires flexibles et temps plein.

Qualifications

• Diplômes requis: CAP Service en restauration, Bac Pro Commercialisation et service.
• Diplôme d’école hôtelière souhaité.
• Plusieurs années d’expérience dans le secteur.

Responsabilités

• Organisation de l’ensemble de la salle.
• Réunions quotidiennes avec le responsable restaurant pour définir les objectifs.
• Prise de réservation et plan de salle.
• Mise en place avant service avec l’équipe.
• Animation du briefing d’avant service et passation des consignes.
• Accueil conforme à l’image de l’établissement et conseil client.
• Placement, renseignement et suivi du service.
• Gestion de la caisse et encaissements.
• Supervision des équipes de salle et coordination avec la cuisine.
• Gestion des fournitures et des services spéciaux (banquets, réceptions).
• Nettoyage et préparation pour les services suivants.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Relation client

Présentation

Polyvalence

Anglais

Formation

CAP Service restauration

Bac Pro Service et commercialisation

Diplôme école hôtelière

Description du poste

Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan recrutent un Maître d’Hôtel en Restauration Bistronomique H/F pour superviser la salle du restaurant La Ferme Chapouton et assurer une expérience client d’exception.

Vous managez les équipes, coordonnez les services et veillez au respect des standards, tout en garantissant harmonie entre cuisine et salle. Anglais souhaité; horaires flexibles et temps plein.