Maître d’Hôtel Banquets (H/F)

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 60,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise

13ème mois & primes

Job summary

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recherche un Maître d'Hôtel Banquets passionné et expérimenté pour diriger les services lors d’événements prestigieux.

Sous la responsabilité du Directeur des Banquets, vous organisez, coordonnez et garantissez un service d’exception, en supervisant les équipes et en assurant le respect des standards Four Seasons. Maîtrise du service et esprit d’équipe indispensables.

Qualifications

• Français courant exigé.
• Bon niveau d'anglais souhaité.
• Formation hôtelière (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
• Expérience significative en hôtellerie de luxe, restauration haut de gamme ou banquets.
• Excellente maîtrise des techniques de service, de mise en place et de débarrassage.
• Solides compétences en management et en coordination d'équipe.
• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Excellente présentation et savoir-être irréprochable.
• Rigueur, organisation et gestion des priorités.
• Réactivité, flexibilité et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.

Responsibilities

• Superviser la mise en place, le bon déroulement et le démontage des événements.
• Encadrer, accompagner et motiver les équipes Banquets afin de garantir un service fluide et irréprochable.
• Veiller au respect des standards de qualité, de présentation et de service de la marque Four Seasons.
• Assurer la coordination opérationnelle avec les cuisines, Stewarding, Housekeeping et Services Techniques.
• Contrôler le bon approvisionnement du matériel et des équipements.
• Accueillir les clients et les organisateurs et assurer leur satisfaction tout au long de la prestation.
• Anticiper et gérer les imprévus avec professionnalisme et réactivité.
• Participer à la formation et au développement des collaborateurs.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Skills

Français courant

Anglais souhaité

Management

Coordination d'équipe

Service Banquets

Education

Formation hôtelière (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent)

Job description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d'Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel Banquets (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe Banquets.

Votre rôle :

Au sein du département Banquets, vous accompagnez le Directeur des Banquets dans l'organisation et la coordination des événements, tout en garantissant une qualité de service irréprochable.

Véritable leader de terrain, vous supervisez les équipes de service lors des réceptions, conférences, mariages et événements privés, tout en veillant au respect des standards d'excellence Four Seasons.

Par votre sens de l'organisation, votre leadership et votre réactivité, vous contribuez activement au succès de chaque événement et à la satisfaction de nos clients.

Vos missions principales :

• Superviser la mise en place, le bon déroulement et le démontage des événements organisés au sein de l'établissement.
• Encadrer, accompagner et motiver les équipes Banquets afin de garantir un service fluide et irréprochable.
• Veiller au respect des standards de qualité, de présentation et de service de la marque Four Seasons.
• Assurer la coordination opérationnelle avec les différents départements de l'hôtel, notamment les Cuisines, Stewarding, Housekeeping et Services Techniques.
• Contrôler le bon approvisionnement du matériel, du mobilier, de la verrerie et des équipements nécessaires aux événements.
• Accueillir les clients et les organisateurs d'événements, répondre à leurs demandes et assurer leur satisfaction tout au long de la prestation.
• Anticiper et gérer les éventuels imprévus avec professionnalisme et réactivité.
• Participer à la formation et au développement des collaborateurs du département.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur au sein de l'établissement.

Profil recherché :

• Français courant exigé.
• Bon niveau d'anglais souhaité.
• Formation hôtelière (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
• Expérience significative en hôtellerie de luxe, restauration haut de gamme ou banquets.
• Excellente maîtrise des techniques de service, de mise en place et de débarrassage.
• Solides compétences en management et en coordination d'équipe.
• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Excellente présentation et savoir-être irréprochable.
• Rigueur, organisation et gestion des priorités.
• Réactivité, flexibilité et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.

Votre leadership, votre sens du détail et votre passion pour l'excellence feront toute la différence!

Rejoignez l'équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d'évolution au sein de l'un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d'ancienneté).
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
• 13ème mois & primes : Bénéficiez d'un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptat