Maître d'Hôtel - Room Service (H/F)

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; Vor Ort; EUR 52.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise

Nuitées découvertes

Zusammenfassung

Four Seasons Grand-Hôtel du Cap-Ferrat recrute un Maître d'Hôtel - Room Service passionné par l'excellence du service. Vous superviserez les opérations quotidiennes et assurerez un service personnalisé, élégant et irréprochable dans les chambres, suites et villas.

Profil recherché : Français et anglais courants, formation hôtelière et expérience significative dans un palace ou hôtel de luxe; maîtrise des techniques de service et leadership sur le terrain.

Qualifikationen

• Formation hôtelière requise ou équivalent.
• Expérience significative dans un hôtel de luxe ou Palace.
• Maîtrise des techniques de service en restauration et en Room Service.
• Sens de l’organisation et réactivité.

Aufgaben

• Assister le Responsable Room Service dans l'organisation et la coordination des opérations quotidiennes.
• Superviser les équipes et veiller au respect des standards Four Seasons, Forbes et LQA.
• Participer à la préparation et exécution des services en chambre.
• Contrôler la présentation des plats et du matériel.
• Former et motiver les collaborateurs afin de garantir l'excellence du service.
• Gérer les plannings, les stocks et les commandes du département.
• Gérer les réclamations et les situations sensibles.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Français courant

Anglais courant

Troisième langue (atout)

Ausbildung

BTS Hôtellerie-Restauration

Jobbeschreibung

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d'Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel - Room Service (H/F) passionné(e) par l'excellence du service, doté(e) d'un fort esprit d'équipe et animé(e) par la volonté d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Votre rôle :

Rattaché(e) au Responsable Room Service, vous participez à la supervision et au bon fonctionnement des opérations quotidiennes du service en chambre.

Véritable ambassadeur(drice) des standards Four Seasons, vous accompagnez les équipes au quotidien afin de garantir un service personnalisé, élégant et irréprochable, dans le confort et l'intimité des chambres, suites et villas de nos clients.

Grâce à votre sens du détail, votre leadership et votre présence sur le terrain, vous contribuez activement à la satisfaction de notre clientèle internationale et à l'excellence de l'expérience Room Service.

Vos missions principales :

• Assister le Responsable Room Service dans l'organisation et la coordination des opérations quotidiennes du département.
• Superviser les équipes de Room Service et veiller au respect des standards Four Seasons, Forbes et LQA.
• Participer à la préparation, au suivi et à la bonne exécution des services en chambre.
• Contrôler la qualité de la présentation des plats, des boissons et du matériel avant leur livraison aux clients.
• Anticiper les besoins et préférences des clients afin d'offrir une expérience personnalisée et mémorable.
• Assurer une communication fluide avec les équipes Cuisine, Réception, Guest Experience, Housekeeping et les différents départements de l'hôtel.
• Former, accompagner et motiver les collaborateurs afin de garantir l'excellence du service et le développement des compétences.
• Participer à la gestion des plannings, des stocks, du matériel et des commandes du département.
• Gérer avec professionnalisme les demandes particulières, les réclamations et les situations sensibles.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'établissement.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de satisfaction client et de performance du département.

Profil recherché :

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d'une troisième langue est un atout.
• Formation hôtelière (BTS Hôtellerie-Restauration, école hôtelière ou équivalent).
• Expérience significative dans un poste similaire au sein d'un hôtel de luxe ou d'un Palace.
• Excellente maîtrise des techniques de service en restauration et en Room Service.
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
• Capacité à gérer les priorités et les imprévus dans un environnement exigeant.

Votre motivation, votre sens du service et votre passion pour l'excellence feront toute la différence !

Rejoignez l'équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d'évolution au sein de l'un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d'ancienneté).
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise