maitre d'hôtel

AccorHotel; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

50 % du titre de transport

Chèques-vacances après 1 an d’ancienn

Carte ACCOR avec des réductions et des

Résumé du poste

IBIS STYLES LYON GORGE DE LOUP SAPHIR recherche un(e) chef/cheffe de salle pour soutenir le responsable et assurer la fluidité des services tout en garantissant la satisfaction client. Vous serez chargé(e) de former et développer les compétences des collaborateurs et de veiller au respect des normes HACCP et à l’hygiène.

Vous développerez le chiffre d’affaires via des formations des équipes sur les techniques de vente additionnelle et proposées des offres commerciales ponctuelles.

Qualifications

• Leadership et exemplarité dans l’équipe
• Gestion de la qualité de service et de l’expérience client
• Capacité à former et développer les collaborateurs
• Appliquer les techniques de vente additionnelle et développer le chiffre d’affaires
• Rigueur et organisation sans esprit critique excessif
• Connaissance des normes HACCP et de l’hygiène

Responsabilités

• Assurer la fluidité des services et la satisfaction client
• Veiller à la présentation du service et à l’hygiène des équipes
• Intégrer, former et développer les compétences des collaborateurs
• Proposer des offres commerciales ponctuelles et augmenter le CA via les ventes additionnelles

Connaissances

Leadership

Service client

Vente additionnelle

Formation d’équipe

Organisation

Hygiène HACCP

Description du poste

• Rémunération: jusqu'à EUR 2500 - tous les mois

Description de l'entreprise

L’IBIS STYLES LYON GORGE DE LOUP SAPHIR ,110 chambres en catégorie 3*, un bar, un restaurant "A pas de Loup" d'une capacité de 100 couverts, un espace séminaire de 250 m2 de salon et une salle de fitness.

vous intégrerez une équipe d’Heartists de 25 collaborateurs.

Description du poste

Vous êtes le support du responsable de salle dans ces différentes tâches et notamment quand celle ci est absente notamment sur les points suivant:

Assurer la fluidité des services et la satisfaction client

• Être exemplaire dans la tenue et la posture
• Veiller à la qualité constante du service et à l’expérience client globale
• Intégrer, former et développer les compétences des collaborateurs

Développer le CA via la formation des équipes aux techniques de vente additionnelle

• Être force de proposition sur des offres commerciales ponctuelles
• Veiller à la propreté du département et au respect des normes HACCP
• S’assurer de la bonne présentation et de l’hygiène des équipes

Tu as une solide expérience en service et tu connais parfaitement les métiers de la restauration.

• La rigueur pour toi n'est pas synonyme de mauvaise humeur
• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein

Vous savez organiser et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.

Alorstu es peut-être notre prochain(e) chef(fe) de meute !

Informations complémentaires

• 50 % du titre de transport
• Chèques-vacances après 1 an d’ancienneté
• Carte ACCOR avec des réductions et des avantages dans tous les hôtels et partenaires de la chaine