Chef de partie H/F/X CDI

Accor; Paris-l'Hôpital; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Carte avantage Accor

Parking

Poste tremplin

2 jours repos

Restaurant fermé le week-end

Tenus de cuisine

Indemnité repas

Job summary

L'Ibis Styles de Bezons, filiale du groupe Accor, recherche un(e) chef de partie expérimenté pour rejoindre l’équipe de la Cheffe Emeline et créer des expériences mémorables pour nos clients.

Avec un CDI à partir de septembre 2026, le poste exige au moins 2 ans d’expérience, un esprit d’initiative, et une grande rigueur en hygiène HACCP; vous encadrerez les commis et participerez à la gestion opérationnelle et au développement des compétences.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et sens de l’initiative.
• Manager reconnu et capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences.

Responsibilities

• Prendre soin de son hôtel pour le bien-être des clients et maintenir une bonne image.
• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et les process.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la température des plats.
• Coordonner la production et l'envoi dans les délais du client.
• Former les commis et apprentis et encadrer l’équipe.
• Participer aux inventaires et à la gestion du petit matériel et des pertes.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes.

Skills

Esprit d'équipe

Initiative

Management

Formation d'équipe

Organisation

Hygiène HACCP

Job description

Description de l'entreprise

Bienvenue à l'Ibis Styles de Bezons !

Dans un métier où chaque journée est une nouvelle rencontre, un nouveau sourire, une nouvelle histoire à écrire.

Notre Hôtel Dispose

117 chambres moderne

1 Bar

1 Restaurant chaleureux - 70 Places, cuisine française, frais, généreux !

Ici, clients et collaborateurs partagent bien plus qu’un lieu de travail — un véritable espace de vie et de convivialité.

Dans le cadre d’un CDI à partir de septembre 2026, nous recherchons une personne dynamique et motivée pour rejoindre l'équipe de notre Cheffe Emeline et participer à la création d’expériences mémorables pour nos clients.

Description du poste

• Prend soin de son hôtel pour le bien-être des clients
• Donne une bonne image de son hôtel et de la marque par son attitude et son apparence
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’hôtel et la marque
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Coordonne la production et l'envoi dans le respect des délais souhaités par le client
• Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Anticipe les ruptures de produits et effectue les réassortiments en conséquences (en cours et en fin de service)
• Anticipe l'activité et organise la mise en place de la production en conséquence
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
• Fait preuve en permanence d'un esprit de coopération
• Anime l’équipe dont il a la charge, et crée une bonne ambiance de travail
• Organise et contrôle le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie
• Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
• Assure la formation et le perfectionnement des commis de cuisine et des apprentis(es) et des stagiaires
• Contribue dans son service à la rentabilité de l'hôtel
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
• en respectant scrupuleusement les fiches techniques
• en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
• en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Participe aux inventaires
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Qualifications

Parlons de vous :

• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire,
• Capacité à travailler en équipe et sens de l’initiative,
• Manager reconnu,Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l’initiative,
• Organisé, créativité et innovation
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

Informations supplémentaires

Avantages

• Carte avantage Accor,
• Parking,
• Poste tremplin.
• 2 jours repos
• Restaurant fermé le week-end
• Tenus de cuisine
• Indemnité repas

Votre Développement

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurant du groupe.