Magasinier / Econome (H/F)

CHEF BASIL

Marseille

Sur place

EUR 23 000 - 25 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Restauration

Complémentaire santé

Restaurant d'entreprise

Résumé du poste

BasilBasil est une PME marseillaise qui recrute un Économe - Cuisine centrale en CDI. Vous assurez les approvisionnements et la gestion des stocks de la cuisine centrale, dans le respect des normes HACCP et des objectifs de coût et délai.

Vous participez à la planification des achats en fonction des menus et de la saisonnalité, et vous collaborez avec la production et les fournisseurs pour éviter ruptures et gaspillages.

Qualifications

Expérience en gestion des approvisionnements dans la restauration.
Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
Sens de l'organisation et fiabilité.
Maîtrise des outils informatiques (tableurs, ERP stocks).

Responsabilités

Réceptionner et contrôler les livraisons selon HACCP.
Ranger les marchandises et gérer les stocks selon FIFO.
Saisir les livraisons dans les outils informatiques et signaler anomalies.
Gérer les commandes fournisseurs et optimiser les coûts.
Participer à la rotation des produits et à la planification des achats.

Connaissances

Approvisionnement

HACCP

Tableur

Gestion stocks

Négociation fournisseurs

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Outils

Tableur Excel

Logiciel stocks

Description du poste

Offre n° 212NDVB
Magasinier / Econome (H/F)

À propos de BasilBasil est une PME marseillaise engagée et certifiée B Corp, qui cuisine et livre chaque jour des repas pour les écoles, les aînés et les entreprises.Notre mission : proposer une alimentation qui n'oublie personne, saine, accessible et solidaire.Pourquoi rejoindre Basil ?Une équipe de 30 collaborateurs solidaires et passionnésUn projet à fort impact social, ancré dans le territoireUne gouvernance partagée où chaque salarié-e aura une voix et un pouvoir d'agirPoste : Économe - Cuisine centrale (H/F)Type de contrat : CDILieu : Marseille - cuisine centrale BasilHoraires : Journée uniquement, pas de travail le soir ni le week-endVos missionsEn lien avec le responsable de production et la direction des opérations, vous assurez la gestion optimale des approvisionnements et des stocks de la cuisine centrale, dans le respect des objectifs de qualité, de coût et de délai. Vos principales responsabilités :Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireVeiller à la conformité des livraisons et gérer les litiges avec les fournisseurs si nécessaireRentrer les livraisons dans les outils informatiques et signaler les anomalies (relève température, non conformité)Stocker les produits dans les zones appropriées (sec, froid positif, négatif), en respectant les règles de FIFO et les normes d'hygiène (HACCP)Assurer la tenue à jour des inventaires et la bonne rotation des produitsOptimiser la gestion des stocks pour éviter les ruptures ou le gaspillageCollaborer avec l'équipe de production pour anticiper les besoins et planifier les achats en fonction des menus et de la saisonnalitéGérer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les prix dans le cadre des accords définisPréparer les sorties de produits pour la production ou les équipes logistiques selon les bons de commande ou plannings établis,Suivre les consommables, emballages et matériels (cartons, barquettes, étiquettes, etc.) et alerter sur les seuils de réapprovisionnement,Maintenir les espaces de stockage propres, organisés et conformes aux règles d'hygiène et de sécurité.Profil recherchéExpérience souhaitée en gestion des approvisionnements dans le secteur de la restauration collective ou commercialeConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Sens de l'organisation, rigueur et fiabilitéMaîtrise des outils informatiques (tableur, logiciel de gestion des stocks)Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec la production et les fournisseursPositif et organiséCACES OBLIGATOIREConditions et avantagesRémunération selon profil et expérienceParticipation active à un projet à impact positif sur le territoireEnvironnement de travail collaboratif et convivialType d'emploi : Temps plein, CDIAvantages :Prise en charge 50 % du transport quotidienRestaurant d'entrepriseLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire