Junior Sous Chef — Lead a Dynamic Kitchen in France

Big Mamma; Paris, Lille, Marseille; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Full-time contract

2 giorni OFF consecutivi

Meal provided

15% sconto nei ristoranti del Gruppo

Mutuelle ALAN

Wellpass sconto

Integrazione al costo totale dell'all?

Zusammenfassung

Big Mamma cerca Junior Sous Chef per i nostri ristoranti di Parigi, Marsiglia, Lione e Lille. Il ruolo richiede passione per la cucina, attenzione agli standard del Gruppo e capacità di formare e guidare la brigata.

Principali responsabilità includono il supporto nello sviluppo del menù, la garanzia di operazioni rapide e precise al passaggio tra le attività, e il mantenimento di alti standard di igiene e qualità in cucina.

Qualifikationen

• Junior Sous Chef per i nostri ristoranti di Parigi, Marsiglia, Lione e Lille; professionisti appassionati capaci di garantire buone operazioni in cucina.
• Supportare la gestione della brigata e accompagnare il team verso l’eccellenza culinaria nel quotidiano.
• Disponibilità a mobilità geografica in Francia ed Europa.

Aufgaben

• Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
• Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma.
• Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo.
• Gestisci le norme igieniche e guida la brigata garantendo controlli in linea con l’obiettivo.

Kenntnisse

Leadership

Team management

Attenzione all'igiene

Cooperazione sviluppo menu

Jobbeschreibung

Big Mamma cerca Junior Sous Chef per i nostri ristoranti di Parigi, Marsiglia, Lione e Lille. Il ruolo richiede passione per la cucina, attenzione agli standard del Gruppo e capacità di formare e guidare la brigata.

Principali responsabilità includono il supporto nello sviluppo del menù, la garanzia di operazioni rapide e precise al passaggio tra le attività, e il mantenimento di alti standard di igiene e qualità in cucina.