IL POPOLO - Chef de cuisine Junior H/F

La Côte et L'Arête; Montauban; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Il Popolo à Montauban recherche un(e) chef(fe) de cuisine junior pour rejoindre son équipe et diriger la brigade avec exigence et passion pour une cuisine italienne généreuse.

Vous pilotez le quotidien, assurez la qualité des plats, et encadrez les talents tout en veillant au respect des règles d’hygiène et à une ambiance de travail conviviale.

Poste en 42h/semaine, avec des repos adaptés et des évolutions possibles au sein du groupe La Côte et l’Arête.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
• Gestion d'une brigade et service intense.
• Sens du produit et organisation.

Responsibilities

• Piloter la cuisine au quotidien et donner le tempo à la brigade.
• Garantir la qualité des assiettes et la régularité des envois.
• Accompagner l'équipe pour faire grandir les talents et maintenir l'énergie.
• Gérer stocks, approvisionnements et règles d'hygiène.

Skills

Chef de cuisine

Gestion brigade

Sens du produit

Job description

Bienvenue chez Il Popolo
Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta !

Bienvenue chez Il Popolo
Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta !
De la burrata, au pecorino en passant par le speck et la pancetta, l'intégralité des produits vient tout droit d'Italie. Pour le reste, on utilise uniquement des produits frais, préparés dans les règles de l'art en cuisine tous les matins. Et comme chez la mamma, on prend le temps…
Tu veux bosser dans un resto qui allie authenticité, bonne humeur et exigence ? Bienvenue chez nous.
Il Popolo est le petit cousin italien de la Côte et l’Arête. Ce groupe, de par son développement, peut vous offrir de larges opportunités d'évolution aussi bien localement que nationalement.
Aujourd’hui, on cherche un(e) CHEF(FE) DE CUISINE JUNIOR H/F capable de faire vivre notre cucina avec exigence, de guider sa brigade… et de défendre une cuisine italienne généreuse, sincère et pleine de goût.

Vos missions

• Tu pilotes la cuisine au quotidien et donnes le tempo à la brigade
• Tu garantis la qualité des assiettes, la régularité des envois et le respect des standards
• Tu accompagnes ton équipe pour faire grandir les talents et garder la bonne énergie
• Tu gères les stocks, les approvisionnements et les règles d’hygiène avec sérieux

Votre profil

On recherche un(e) vrai(e) chef(fe) : exigeant(e), inspirant(e) et attaché(e) au goût des choses bien faites :

• Tu as une expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine
• Tu sais manager une brigade et tenir un gros service
• Tu as le sens du produit, de l’organisation et de la régularité
• Tu aimes les cuisines de caractère, les produits frais et les maisons qui ont une âme

Ce que nous proposons

Intègre un resto italien tendance et chaleureux, où l’esprit d’équipe, la bonne humeur et la passion du service se partagent au quotidien.

Côté conditions de travail : 42h par semaine, 2,5 jours de repos hebdomadaires et modulation du temps de travail.

Nous favorisons l’embauche des personnes en situation de handicap disposant d’une RQTH.