IL POPOLO - Chef de cuisine Junior

La Côte & L'Arête; Montauban; On-site; EUR 25,000 - 32,000; Full time

Job summary

Il Popolo, restaurant italien du groupe La Côte & L’Arête, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine junior pour diriger la cuisine avec exigence et partager une cuisine italienne généreuse et authentique.

Vous piloterez la brigade, garantirez la qualité des plats et gèrerez les stocks et l’hygiène. Expérience en cuisine demandée et capacité à travailler en équipe dans un cadre passionné et dynamique.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine.
• Capacité à manager une brigade lors de gros services.
• Bon sens du produit et de l’organisation.
• Goût des cuisines de caractère et produits frais.

Responsibilities

• Piloter la cuisine au quotidien et impulser le tempo de la brigade.
• Garantir la qualité des assiettes et le respect des standards.
• Accompagner l’équipe pour faire grandir les talents et garder l’énergie.
• Gérer stocks, approvisionnements et règles d’hygiène avec sérieux.

Skills

Gestion de brigade

Sens du produit

Rigueur et organisation

Cuisine italienne

Job description

Bienvenue chez Il Popolo

Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta !

De la burrata, au pecorino en passant par le speck et la pancetta, l'intégralité des produits vient tout droit d'Italie. Pour le reste, on utilise uniquement des produits frais, préparés dans les règles de l'art en cuisine tous les matins. Et comme chez la mamma, on prend le temps…

Tu veux bosser dans un resto qui allie authenticité, bonne humeur et exigence ? Bienvenue chez nous.

Il Popolo est le petit cousin italien de la Côte et l’Arête. Ce groupe, de par son développement, peut vous offrir de larges opportunités d'évolution aussi bien localement que nationalement.

Aujourd’hui, on cherche un(e) CHEF(FE) DE CUISINE JUNIOR H/F capable de faire vivre notre cucina avec exigence, de guider sa brigade… et de défendre une cuisine italienne généreuse, sincère et pleine de goût.

Vos missions

• Tu pilotes la cuisine au quotidien et donnes le tempo à la brigade

• Tu garantis la qualité des assiettes, la régularité des envois et le respect des standards

• Tu accompagnes ton équipe pour faire grandir les talents et garder la bonne énergie

• Tu gères les stocks, les approvisionnements et les règles d’hygiène avec sérieux

Votre profil

On recherche un(e) vrai(e) chef(fe) : exigeant(e), inspirant(e) et attaché(e) au goût des choses bien faites :

• Tu as une expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine

• Tu sais manager une brigade et tenir un gros service

• Tu as le sens du produit, de l’organisation et de la régularité

• Tu aimes les cuisines de caractère, les produits frais et les maisons qui ont une âme

Ce que nous proposons

• Intègre un resto italien tendance et chaleureux, où l’esprit d’équipe, la bonne humeur et la passion du service se partagent au quotidien.
• Côté conditions de travail : 42h par semaine, 2,5 jours de repos hebdomadaires et modulation du temps de travail.

Nous favorisons l’embauche des personnes en situation de handicap disposant d’une RQTH.