IL POPOLO - Sous chef H/F

La Côte et L'Arête; Montauban; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Il Popolo à Montauban recrute un second de cuisine passionné et expérimenté. Vous serez le bras droit du chef et participerez à la préparation et l'envoi d’assiettes généreuses, 100% fait maison, tout en veillant à la qualité des produits et à l’hygiène.

Vous assurerez le pilotage en l’absence du chef, prendrez les commandes et ferez tourner l’équipe avec assurance dans une cuisine artisanale italienne au concept innovant.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou cuisine italienne artisanale.
• Capacité à assurer une cadence de service et à maintenir la qualité des plats.

Responsibilities

• Assurer le rôle de bras droit du chef et dynamiser la cuisine.
• Préparer et envoyer des assiettes généreuses, 100% fait maison.
• Veiller à la qualité des produits, à l'hygiène et à la gestion des stocks.
• Prendre les commandes et diriger l'équipe en l'absence du chef.

Skills

bras droit du chef

gestion du rush

hygiène & qualité produit

esprit d'équipe

Job description

Amore, passione e fatto in casa : Il Popolo revient plus irrésistible que jamais.

Pour 2027, notre restaurant de Montauban revient avec un tout nouveau concept : une cuisine italienne 100% artisanale. Nouvelle carte, nouvelle identité, nouvelle équipe.

Chez nous, tout sera fatto in casa, sans exception :

Des pâtes fraîches fabriquées sur place, chaque jour

Des glaces artisanales préparées maison

Des cocktails originaux, créés par l’équipe

Le meilleur de l’Italie dans l’assiette : burrata, pecorino, speck, pancetta…

Du vrai, du frais, du fait main. E basta !

On construit une équipe de passionnés pour lancer ce nouveau Il Popolo. Si tu aimes le bon produit, le travail soigné et la bonne humeur en service, ta place est ici.

Andiamo !

Tes missions

• Tu es le bras droit du chef : ensemble, vous donnez le tempo à la cuisine
• Tu prépares et envoies des assiettes parfaites : généreuses, régulières et 100% fait maison
• Tu veilles à la qualité des produits, à la bonne tenue des stocks et au respect de l’hygiène
• Quand le chef n’est pas là, tu prends les commandes et tu mènes l’équipe avec assurance

Ton profil

Un(e) vrai(e) bras droit, avec l’amour du produit et l’envie de faire briller toute l’équipe :

• Tu as une solide expérience en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle
• Tu passes d’un poste à l’autre avec aisance et tu gardes ton sang-froid en plein rush
• Le fait maison, les produits frais et le travail bien fait, c’est ton ADN
• Tu as l’esprit d’équipe et tu sais prendre les choses en main quand il le faut

Ce qu’on te propose

• Rejoindre la famille Il Popolo et lancer un concept unique
• Une cuisine où l’on prend le temps de bien faire
• Une ambiance chaleureuse, une équipe soudée et de la bonne humeur au quotidien
• 42h par semaine, 2,5 jours de repos hebdomadaires et modulation du temps de travail

Le recrutement

• Tu envoies ton CV
• Tu échanges avec notre équipe recrutement
• Tu rencontres ton futur manager

Si le courant passe, l’aventure commence !

Nous rencontrerons les candidats lors de notre job dating organisé le lundi 23 novembre 2026.

Nous favorisons l’embauche des personnes en situation de handicap disposant d’une RQTH.