Hotel General Manager: Lead Growth & Guest Experience

Mercure Hotels; Saint-Omer; On-site; EUR 75,000 - 110,000; Full time

Job summary

Mercure Saint-Omer recherche un General Manager pour piloter l’établissement et garantir sa performance globale. Vous mènerez les équipes, assurerez la qualité et le développement du chiffre d’affaires de l’hôtel, du restaurant et des services événementiels.

Vous êtes un leader de terrain, autonome et orienté résultats, capable de stimuler la restauration et d’offrir une expérience client de haut niveau.

Qualifications

• Expérience significative dans l’hôtellerie, idéalement sur un poste de direction ou de management.
• Leadership sur le terrain et capacité à embarquer les équipes.
• Commercial, autonome et force de proposition.
• Forte appétence pour la restauration.
• Organisé et réactif, capable de prendre de la hauteur tout en restant opérationnel.

Responsibilities

• Fédérer et faire grandir les équipes: participer aux recrutements, accompagner les managers et développer les talents.
• Construire et ajuster les plannings en fonction de l’activité et des objectifs.
• Veiller au respect de la réglementation sociale et des procédures internes.
• Suivre les entretiens, congés, absences et besoins en formation.
• Être un directeur(trice) de terrain, présent(e) auprès des équipes comme des clients.
• Piloter le chiffre d’affaires, les coûts et les indicateurs, avec une vision stratégique.
• Optimiser le revenu et la rentabilité de l’hébergement avec le Revenue Management.
• Suivre les indicateurs clés: TO, ADR, RevPAR, rentabilité.
• Maintenir un niveau de qualité élevé et respecter les standards de la marque.
• Développer le chiffre d’affaires et la fréquentation du restaurant et du bar.
• Développer la clientèle locale et faire du restaurant un lieu de vie.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les équipes de restauration.
• Développer les séminaires et l’activité commerciale avec les entreprises et groupes.
• Être l’ambassadeur/drice de l’établissement auprès des clients et partenaires.
• Veiller au respect de la réglementation sociale, hygiène et sécurité.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Management hôtelier

Commercial

Autonomie

Job description

Mercure Saint-Omer recherche un General Manager pour piloter l’établissement et garantir sa performance globale. Vous mènerez les équipes, assurerez la qualité et le développement du chiffre d’affaires de l’hôtel, du restaurant et des services événementiels.

Vous êtes un leader de terrain, autonome et orienté résultats, capable de stimuler la restauration et d’offrir une expérience client de haut niveau.