General Manager / Directeur(trice) D’hôtel H/F

Accor; Saint-Omer; On-site; EUR 110,000 - 140,000; Full time

Job summary

Accor recherche un General Manager pour piloter un hôtel en Hauts-de-France (Saint-Omer). Vous assurez la performance globale, gérez les équipes et le chiffre d'affaires, et garantissez une expérience client d'exception.

Vous fédérez les équipes, optimisez les plannings et le Revenue Management, suivez les indicateurs clés (ADR, RevPAR, TO) et assurez le respect des standards de la marque tout en développant le restaurant et les services associés.

Qualifications

• Expérience managériale dans l'hôtellerie
• Capacité à fédérer des équipes et à conduire le changement
• Compétences en gestion financière et commerciale

Responsibilities

• Participer au recrutement et accompagner les managers.
• Construire et ajuster les plannings en fonction de l'activité et des objectifs.
• Veiller au respect de la réglementation sociale et des procédures internes.
• Suivre les entretiens, congés, absences et besoins en formation.
• Être un directeur(trice) de terrain, présent auprès des équipes et des clients.
• Piloter la qualité, la performance, la rentabilité et le chiffre d'affaires.
• Optimiser le revenu et la rentabilité grâce au Revenue Management.
• Suivre les indicateurs clés : TO, ADR, RevPAR et rentabilité.
• Maintenir un haut niveau de qualité et les standards de la marque.
• Développer le chiffre d'affaires et la fréquentation du restaurant et du bar.
• Travailler avec le Chef et les équipes de restauration.
• Développer les séminaires et l'activité commerciale avec clientèle entreprise et groupes.
• Être garant(e) de l'expérience client et ambassadeur(drice) de l'établissement.

Job description

En tant que General Manager, vous êtes le/la chef(fe) d'orchestre de l'établissement et garant(e) de sa performance globale. Vous aimez les chiffres, mais vous aimez encore plus les gens.

Fédérer et faire grandir les équipes

• Participer aux recrutements, de l'identification des besoins à l'intégration des nouveaux collaborateurs, accompagner les managers et contribuer au développement des talents.
• Construire et ajuster les plannings en fonction de l'activité, des besoins de service et des objectifs de productivité.
• Veiller au respect de la réglementation sociale et des procédures internes.
• Suivre les entretiens, congés, absences et besoins en formation.
• Être un(e) directeur(trice) de terrain, présent(e) auprès des équipes comme des clients
• Piloter la qualité, la performance, la rentabilité et le chiffre d'affaires
• Piloter le chiffre d'affaires, les coûts, la masse salariale et les principaux indicateurs de performance. Avoir une vision stratégique pour l'établissement.
• Optimiser le revenu et la rentabilité de l'hébergement grâce au Revenue Management.
• Suivre les indicateurs clés : TO, ADR, RevPAR, chiffre d'affaires et rentabilité.
• Maintenir un niveau de qualité de prestation élevée et respecter les standards de la marque

Faire de la restauration un moteur de développement

La restauration est un enjeu majeur du poste. Vous n'avez pas besoin d'être cuisinier(e), mais vous devez avoir une réelle appétence pour la restauration, comprendre ses enjeux économiques et opérationnels et avoir envie de la faire progresser.

• Développer le chiffre d'affaires et la fréquentation du restaurant et du bar.
• Développer la clientèle locale et faire du restaurant un véritable lieu de vie.
• Suivre les ratios, les coûts et les marges.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les équipes de restauration.
• Développer les séminaires et l'activité commerciale en poursuivant le développement de la clientèle entreprise et groupes
• Être garant(e) de l'expérience client
• Être l'ambassadeur(drice) de l'établissement auprès des clients et partenaires.
• Veiller au respect de la réglementation sociale, des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Vous avez une expérience significative dans l'hôtellerie, idéalement sur un poste de direction ou de management.

Vous êtes :

• Un(e) leader de terrain, capable d'embarquer les équipes.
• Commercial(e), autonome et force de proposition.
• Doté(e) d'une forte appétence pour la restauration.
• Organisé(e), réactif(ve) et capable de prendre de la hauteur tout en restant proche de l'opérationnel.

Hôtel Franchisé

Nous sommes un groupe hôtelier familial indépendant de 7 hôtels, implanté dans les Hauts-de-France. Vous aurez l'autonomie nécessaire pour décider, proposer, expérimenter et développer, avec un accompagnement de proximité et une véritable culture du collectif.