General Manager Hôtellerie & Restauration — Leadership

MERCURE; Saint-Omer; Vor Ort; EUR 80.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Mercure Saint-Omer recherche un General Manager pour diriger l’hôtel et assurer sa performance globale. Vous fédérez les équipes, pilotez la qualité et les résultats financiers, et faites de la restauration un axe clé du développement.

Vous supervisez le planning, le recrutement et la formation, tout en garantissant l’expérience client et le respect des normes. Profil orienté chiffres, people et opportunités opérationnelles.

Qualifikationen

• Expérience significative dans l’hôtellerie, idéalement sur un poste de direction ou de management.
• Connaissance des enjeux de restauration et de gestion opérationnelle.
• Capacité à fédérer et à coacher les équipes et à piloter la performance.

Aufgaben

• Fédérer et faire grandir les équipes : recrutements, planification, formation et développement des talents.
• Piloter la qualité, la performance, la rentabilité et le chiffre d’affaires : suivi des indicateurs et optimisation du revenu.
• Faire de la restauration un moteur de développement et collaborer avec le Chef et les équipes.
• Être garant de l’expérience client et assurer conformité et sécurité.

Kenntnisse

Leadership

Commercial

Autonomie

Organisation

Restauration appétence

Jobbeschreibung

Mercure Saint-Omer recherche un General Manager pour diriger l’hôtel et assurer sa performance globale. Vous fédérez les équipes, pilotez la qualité et les résultats financiers, et faites de la restauration un axe clé du développement.

Vous supervisez le planning, le recrutement et la formation, tout en garantissant l’expérience client et le respect des normes. Profil orienté chiffres, people et opportunités opérationnelles.