Healthcare Kitchen Chef — Nutritious Meals, HACCP, On‑Site

CLINIQUE MEDICALE DE CHAMPVERT; Lyon; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Job summary

CLINIQUE MEDICALE DE CHAMPVERT recherche un cuisinier·ère en CDI pour préparer et cuisiner les repas des patients, du personnel et des visiteurs, dans le respect des recommandations nutritionnelles et des exigences médicales.

Vous assurerez la planification des menus, la préparation des ingrédients, le dressage et le service, tout en garantissant une hygiène irréprochable selon HACCP, et en coordonnant avec l’équipe soignante. Poste en équipe, horaires avec weekends/jours fériés possibles.

Qualifications

• Formation culinaire professionnelle et expérience en cuisine.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire.
• Préparation de menus et repas adaptés à régimes médicaux.
• Capacité à travailler en grande cuisine et à gérer les priorités.
• Bonnes compétences en communication et travail en équipe.
• Capacité à rester debout et à lever des charges.
• Fiabilité et souci du détail.
• Maîtrise du français et connaissance des pratiques locales.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les repas des patients, du personnel et des visiteurs.
• Planifier les menus selon les guidelines nutritionnelles et médicales.
• Assurer la présentation et la traçabilité des plats.
• Maintenir une cuisine propre et conforme HACCP, en gérant les stocks.
• Travailler en collaboration avec l’équipe soignante et le personnel.
• Respecter les horaires et les règles de sécurité du site.

Skills

Cuisine hospitalière

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion du temps

Travail en équipe

Communication

Fiabilité

Capacité physique

Maîtrise du français

Job description

CLINIQUE MEDICALE DE CHAMPVERT recherche un cuisinier·ère en CDI pour préparer et cuisiner les repas des patients, du personnel et des visiteurs, dans le respect des recommandations nutritionnelles et des exigences médicales.

Vous assurerez la planification des menus, la préparation des ingrédients, le dressage et le service, tout en garantissant une hygiène irréprochable selon HACCP, et en coordonnant avec l’équipe soignante. Poste en équipe, horaires avec weekends/jours fériés possibles.