Maître Barman — Cocktails & Service Haut de Gamme

HOTEL CASTELBRAC; Dinard; Sur place; EUR 18 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Castelbrac recherche un barman expérimenté pour assurer un service de qualité dans un cadre hôtelier historique. Vous accueillez les clients, prenez les commandes, préparez les boissons et les cocktails, conseillez les clients sur les boissons et les plats, et réalisez les encaissements tout en garantissant l’hygiène et les standards de l’établissement.

Le poste impose une maîtrise des techniques de mixologie, une connaissance des tendances et une capacité à travailler en équipe, avec des

Qualifications

• Expérience minimale 5 ans en bar/hôtellerie requise.
• Maîtrise de l’anglais et de la langue locale.
• Maîtrise des techniques de confection de cocktails et du service haut de gamme.

Responsabilités

• Accueil et installation des clients au bar et en salle.
• Prise de commandes et service des boissons et plats du bar.
• Réalisation de cocktails et vente additionnelle.
• Préparation et service des commandes room service et bars.
• Gestion des stocks, commandes fournisseurs et inventaire.
• Encaissement et facturation, respect des règles d’hygiène.

Connaissances

Anglais

Confection de cocktails

Service haut de gamme

Plats et boissons

Vente/upsell

Œnologie

Organisation et priorités

Langues étrangères

Description du poste

Castelbrac recherche un barman expérimenté pour assurer un service de qualité dans un cadre hôtelier historique. Vous accueillez les clients, prenez les commandes, préparez les boissons et les cocktails, conseillez les clients sur les boissons et les plats, et réalisez les encaissements tout en garantissant l’hygiène et les standards de l’établissement.

Le poste impose une maîtrise des techniques de mixologie, une connaissance des tendances et une capacité à travailler en équipe, avec des