Head Barman – Luxury Hotel Bar Leader

Relais & Châteaux; Castelnau-le-Lez; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis sur place

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Tarifs réduits Relais & Châteaux

Parking du personnel gratuit

Logement selon disponibilités

Résumé du poste

Le Domaine de Verchant, Relais & Châteaux, recherche un Chef Barman/Barmaid pour assurer l’organisation et l’animation du bar dans ce cadre 5 étoiles à Castelnau-le-Lez, près de Montpellier. Vous élaborerez les cocktails, encadrerez l’équipe et veillerez au respect des fiches techniques, à la maîtrise des stocks et des coûts, en collaboration étroite avec les équipes salle et cuisine.

Travaillant sur des produits locaux et dans un cadre prestigieux, vous participerez à l’évolution de la carte et

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration, bar ou mixologie.
• Expérience confirmée en qualité de Chef Barman ou bar manager dans un établissement de luxe.
• Maîtrise des cocktails classiques et créations originales.

Responsabilités

• Organiser et superviser l’activité quotidienne du bar.
• Accueillir et conseiller les clients, proposer des boissons adaptées.
• Préparer les cocktails et veiller à la présentation et à la qualité des boissons.

Connaissances

Leadership

Organisation

Créativité

Relation client

Mixologie

Gestion des stocks

Anglais (B2)

Formation

Formation hôtellerie-restauration/bar/mixologie

Outils

Logiciel de caisse

Description du poste

Le Domaine de Verchant, Relais & Châteaux, recherche un Chef Barman/Barmaid pour assurer l’organisation et l’animation du bar dans ce cadre 5 étoiles à Castelnau-le-Lez, près de Montpellier. Vous élaborerez les cocktails, encadrerez l’équipe et veillerez au respect des fiches techniques, à la maîtrise des stocks et des coûts, en collaboration étroite avec les équipes salle et cuisine.

Travaillant sur des produits locaux et dans un cadre prestigieux, vous participerez à l’évolution de la carte et