H - F H/F

Arobase Intérim; Saint-Pée-sur-Nivelle; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Arobase Intérim recherche un commis de cuisine pour assister les cuisiniers en Nouvelle-Aquitaine. Vous préparerez les ingrédients, assurerez la mise en place et aiderez à la cuisson sous la supervision du chef de partie ou du chef de cuisine.

Vous contribuerez au dressage et à l'envoi des plats, tout en respectant les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes. Ce poste en intérim peut évoluer selon les besoins de l'équipe.

Qualifications

• CAP Cuisine ou expérience équivalente.
• Connaissances des règles HACCP et d hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sous supervision du chef et à enchaîner les tâches.

Responsibilities

• Préparation des ingrédients selon les fiches techniques.
• Aide à la cuisson et aux préparations pore-potages, sauces et desserts simples.
• Mise en place du poste de travail et organisation des ustensiles.
• Réception et stockage des marchandises, contrôle des DLC.
• Envoi des plats et dressage selon les consignes du chef.

Skills

Rigueur

Hygiène HACCP

Organisation

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

Le commis de cuisine assiste les cuisiniers en préparant les ingrédients, en maintenant la propreté du poste de travail, en respectant les règles d'hygiène HACCP et en participant à l'envoi des plats, sous la supervision d'un chef de partie ou d'un chef de cuisine.

Missions principales

• Préparation des ingrédients : laver, éplucher, couper fruits, légumes, viandes, poissons.
• Aide à la cuisson et aux préparations : sauces, fonds, potages, farces, desserts simples.
• Mise en place du poste de travail : organisation des ustensiles, produits et étapes.
• Réception et stockage des marchandises : contrôle, rangement, gestion des DLC.
• Envoi des plats : dressage, respect des consignes du chef.