Gouvernant Restauration Hôpital – Qualité & Service Patient

Institut Paoli-Calmettes; Marseille; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant

Participation au transport

Télétravail

CSE

Job summary

L’Institut Paoli-Calmettes à Marseille recrute un(e) Gouvernant(e) restauration pour garantir la qualité et la sécurité des prestations alimentaires destinées aux patients et au personnel. Vous reportez à la responsable restauration et travaillez en lien avec les soins, le service diététique et les prestataires.

Vous organisez les repas, gérez stocks et commandes, assurez le respect des normes HACCP et formez les équipes.

Qualifications

• Bonnes capacités relationnelles et expérience en interaction avec patients et services.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Rigueur et organisation pour le suivi des stocks et contrôles.

Responsibilities

• Organiser la prise en charge des repas et les commandes patient.
• Piloter les offices et les dotations et optimiser les flux.
• Contrôler la qualité, la sécurité alimentaire et la traçabilité des denrées.
• Former les équipes à l’utilisation du matériel et assurer le bon fonctionnement.
• Coopérer avec les soins et les prestataires pour une expérience patient optimisée.

Skills

Relationnel

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Tools

Suite Office

Job description

L’Institut Paoli-Calmettes à Marseille recrute un(e) Gouvernant(e) restauration pour garantir la qualité et la sécurité des prestations alimentaires destinées aux patients et au personnel. Vous reportez à la responsable restauration et travaillez en lien avec les soins, le service diététique et les prestataires.

Vous organisez les repas, gérez stocks et commandes, assurez le respect des normes HACCP et formez les équipes.