Gouvernant(e) Restauration Hôpital — Qualité & Logistique

Institut Paoli Calmettes; Marseille; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

L’Institut Paoli Calmettes à Marseille recherche une gouvernante restauration pour assurer l’organisation des repas des patients et des accompagnants, coordonner les offices et la chaîne d’approvisionnement.

Vous garantirez la qualité et la sécurité alimentaire, superviserez les équipements et contribuerez à l’optimisation des prestations et des flux au sein du service hôtelier et logistique.

Responsibilities

• Organiser la prise en charge des repas pour les patients et accompagnants.
• Piloter les offices et les dotations et suivre les livraisons.
• Contrôler la qualité et la sécurité alimentaire (chaîne du froid, grammages, températures, HACCP).
• Superviser les équipements et assurer la maintenance et les interventions.
• Coordonner et améliorer l’organisation : accompagner les équipes, optimiser les process et interfacer avec les services de soins et prestataires.

Job description

L’Institut Paoli Calmettes à Marseille recherche une gouvernante restauration pour assurer l’organisation des repas des patients et des accompagnants, coordonner les offices et la chaîne d’approvisionnement.

Vous garantirez la qualité et la sécurité alimentaire, superviserez les équipements et contribuerez à l’optimisation des prestations et des flux au sein du service hôtelier et logistique.