Adjoint Responsable Restauration & Qualité Santé

Groupe Hospitalier Sud ÃŽle-de-France

Chartrettes

Sur place

EUR 38 000 - 52 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le Groupe Hospitalier Sud Île-de-France (GHSIF) recrute pour la restauration une personne chargée d’assurer la qualité et la sécurité des repas livrés sur trois sites. Vous assurerez le pilotage des activités, déployerez les Plans de Maîtrise Sanitaire et superviserez les contrôles et l’analyse des indicateurs qualité.

Vous aurez à former et sensibiliser les équipes, à suivre les plans qualité et à piloter l’amélioration continue de la qualité et de la gestion des risques au sein du Groupement

Qualifications

Formation ou diplôme de niveau 4 exigé.
Maîtrise des règles d’hygiène et du HACCP exigée.
Connaissance de la restauration collective en liaison froide et des outils qualité.
Capacité à gérer les priorités et à manager des équipes.

Responsabilités

Gérer le pilotage des activités et déployer PMS sur tous les sites du GHSIF.
Organiser et suivre les plans de contrôles microbiologiques et bactériologiques.
Centraliser, analyser et suivre les indicateurs qualité et les fiches d’événements.
Animer la démarche qualité et piloter le système d’amélioration continue de la qualité et des risques.
Former et sensibiliser les équipes aux exigences du management de la qualité.

Connaissances

Réglementation hygiène

Connaissance HACCP

Restauration en liaison froide

Gestion des priorités

Compétences managériales

Formation

Formation/Diplôme niveau 4

Description du poste

Vous aurez à former et sensibiliser les équipes, à suivre les plans qualité et à piloter l’amélioration continue de la qualité et de la gestion des risques au sein du Groupement

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