Gouvernant(e) Restauration Hospitalière — Impact Patient

Centre Régional de Lutte contre le Cancer Institut Paoli-Calmettes; Marseille; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d'entreprise

Participation au transport

Télétravail

CSE

Job summary

Centre Régional de Lutte contre le Cancer Institut Paoli-Calmettes, à Marseille, recherche un Gouvernant(e) restauration. Rattaché à la direction du service hôtelier et logistique, vous garantissez la qualité et la sécurité des prestations alimentaires.

Vous interviendrez avec les soins, le service diététique et les prestataires, tout en assurant l’amélioration de l’expérience patient et l’optimisation des organisations.

Qualifications

• Bonnes capacités relationnelles et échanges avec patients.
• Collaboration efficace avec gouvernance et services.
• Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques (suite Office).
• Rigueur et organisation dans la gestion des stocks et contrôles.
• Esprit d’équipe, sens du service et fiabilité au quotidien.

Responsibilities

• Organiser la prise en charge des repas et ajuster les choix alimentaires au chevet du patient.
• Piloter les offices et les dotations: stocks, commandes et flux.
• Contrôler la qualité et la sécurité alimentaire: chaîne du froid, grammages, températures, HACCP.
• Superviser les équipements et leur maintenance; former les équipes.
• Contribuer à l’organisation et à l’amélioration des prestations (traiteur, événements).

Skills

Relations humaines

Gestion d’équipe

Hygiène HACCP

Suite Office

Rigueur et organisation

Esprit d’équipe

Tools

Suite Office

Job description

Centre Régional de Lutte contre le Cancer Institut Paoli-Calmettes, à Marseille, recherche un Gouvernant(e) restauration. Rattaché à la direction du service hôtelier et logistique, vous garantissez la qualité et la sécurité des prestations alimentaires.

Vous interviendrez avec les soins, le service diététique et les prestataires, tout en assurant l’amélioration de l’expérience patient et l’optimisation des organisations.