Gestionnaire Économat & Cave – Stocks et Vin

Royal Champagne Hotel & Spa; Champillon; Sur place; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Royal Champagne Hotel & Spa cherche un(e) Responsable Économat et Contrôle des Coûts pour superviser la gestion quotidienne des marchandises et des stocks, en lien avec les équipes Cuisine, Sommellerie, Restauration, Spa et Comptabilité.

Le poste implique une forte dimension opérationnelle, de manutention et d'optimisation des achats, avec un accent sur la cave et la conservation des vins et spiritueux, tout en respectant les normes HACCP.

Qualifications

• Rigueur, organisation et autonomie indispensables.
• Bonne connaissance des stocks et des inventaires.
• Goût pour le vin et les champagnes est un atout.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité (quantité, qualité, prix) selon les procédures internes.
• Organiser et maintenir les réserves propres et accessibles dans les espaces de stockage.
• Participer au suivi des mouvements de stocks et aux inventaires mensuels.
• Préparer et passer certaines commandes auprès des fournisseurs en coordination avec le Responsable Économat.
• Assurer le rangement et le transfert des vins, champagnes et spiritueux entre caves et services.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité selon les normes HACCP.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Gestion des stocks

Description du poste

Le Royal Champagne Hotel & Spa cherche un(e) Responsable Économat et Contrôle des Coûts pour superviser la gestion quotidienne des marchandises et des stocks, en lien avec les équipes Cuisine, Sommellerie, Restauration, Spa et Comptabilité.

Le poste implique une forte dimension opérationnelle, de manutention et d'optimisation des achats, avec un accent sur la cave et la conservation des vins et spiritueux, tout en respectant les normes HACCP.