Gérant(e) de Restaurant

Compass Group France; Illiers-Combray; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Prime PAC

RTT 15 jours

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Gérant(e) de Restaurant pour son équipe Eurest. CDI 35H, planning du lundi au vendredi et un week-end sur deux, 7h30–15h30, prime PAC et 13e mois après ancienneté.

Vous dirigerez l'équipe et gérerez l admin, le budget, les commandes et le service client. En environnement de restauration d’entreprise, vous assurerez les standards HACCP, la formation et l’évaluation du personnel, tout en garantissant une expérience

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe et coordination opérationnelle.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Compétences en recrutement, intégration et formation du personnel.

Responsabilités

• Gérer les aspects administratifs et financiers du site (coûts, masse salariale, facturation).
• Gérer la relation client et convive au quotidien.
• Manager l'équipe : recrutement, planning, formation et évaluation.
• Gérer les commandes, le stock et les réceptions.
• Assurer la conformité qualité et sécurité HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion financière

Relation client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Gérant(e)de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Logistique
Nombre de couverts: 180 couverts le midi / 80 couverts le soir
Equipe:8 personnes composent l’équipe
Encadrement: 7 personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning : Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2
• Horaire : 7h30 – 15h30
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 15 jours deRTT
• Prime: PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convive
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)