Manager Opérations Hôtellerie-Restauration

Saintext; Clermont-Ferrand; Remote; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Saintext Intérim recherche un profil expérimenté pour intervenir au cœur de la gestion d’établissements hôteliers et de restauration. Vous contribuerez à la mise en œuvre des orientations stratégiques et veillerez au respect des règles de gestion et de conformité.

Diplômé Bac+4/5, avec au moins 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie-restauration et une connaissance des réseaux franchisés (ACCOR). Vous dirigerez les équipes, analyserez les performances et piloterez des projets transverses.

Qualifications

• Formation supérieure Bac+4/5 en management hôtelier, gestion, finance, commerce, stratégie ou équivalent.
• Expérience réussie d’au moins 5 ans dans l’hôtellerie-restauration, idéalement sur un poste transverse, de direction d’établissement, de revenue management, de contrôle de gestion ou de pilotage de projets.
• Expérience dans un réseau franchisé, ACCOR ou enseigne de restauration, constitue un atout.
• Bonne compréhension des contraintes opérationnelles, économiques, réglementaires et commerciales d’établissements hôteliers et de restauration.

Responsibilities

• Intervenir au cœur de la société et de ses filiales en support auprès des directeurs ou responsables d’établissement.
• Veiller à la mise en œuvre des orientations stratégiques, des règles de gestion et des modes de fonctionnement pour atteindre les objectifs de qualité et de conformité.

Skills

Gestion de la restauration

Supervision d'équipe

Service client

Analyse des performances

Education

Bac+4/5 en management hôtelier

Job description

Saintext Intérim recherche un profil expérimenté pour intervenir au cœur de la gestion d’établissements hôteliers et de restauration. Vous contribuerez à la mise en œuvre des orientations stratégiques et veillerez au respect des règles de gestion et de conformité.

Diplômé Bac+4/5, avec au moins 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie-restauration et une connaissance des réseaux franchisés (ACCOR). Vous dirigerez les équipes, analyserez les performances et piloterez des projets transverses.