Fine-Dining Chef de Partie - Alpine Chalet, Family Team

Relais & Châteaux; Demi-Quartier; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Single accommodation provided

Job summary

Megève Bois by The Magic Collection Retreats recherche un Chef de Partie pour assurer la qualité et la précision de sa section, avec un mode de travail à temps plein et 40 heures sur 5 jours, dans un établissement Relais & Châteaux à Demi-Quartier.

Vous dirigerez votre partie, exécuterez les préparations et veillerez au rangement et à la conservation des ingrédients selon les standards, afin de contribuer à une expérience culinaire d'exception dans un cadre alpin et familial.

Qualifications

• Minimum 2 années d'expérience récente en cuisines de haute gastronomie.
• Chef de Partie, exigence de travailler légalement en France.
• Permis de conduire catégorie B (véhicule personnel souhaité).
• Disponibilité immédiate ou à court terme.

Responsibilities

• Diriger autonomement votre partie en respectant les standards.
• Réaliser les préparations et l'assiette selon les directives du Chef.
• Assurer le stockage et la conservation corrects des ingrédients.
• Maintenir votre espace de travail propre et ordonné.

Skills

Fine-dining

Work eligibility

Driving licence

Immediate availability

Job description

Megève Bois by The Magic Collection Retreats recherche un Chef de Partie pour assurer la qualité et la précision de sa section, avec un mode de travail à temps plein et 40 heures sur 5 jours, dans un établissement Relais & Châteaux à Demi-Quartier.

Vous dirigerez votre partie, exécuterez les préparations et veillerez au rangement et à la conservation des ingrédients selon les standards, afin de contribuer à une expérience culinaire d'exception dans un cadre alpin et familial.