Fileteur(se) Maritime — CDI, Qualité & Fraîcheur

Réseau Le Saint; Couëron; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle avantageuse

Produits à tarifs préférentiels

Formation et montée en compétences

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans les produits de la mer à Couëron recherche un Fileteur pour préparer des poissons, coquillages et crustacés. Vous serez responsable de la vérification de la fraîcheur, du respect des normes d'hygiène, et de la gestion des commandes. Une première expérience dans le mareyage est requise. Cette position est en CDI, avec des horaires flexibles et des avantages comme une mutuelle avantageuse et des tarifs préférentiels sur les produits.

Qualifications

• Minimum un an d’expérience dans le secteur du mareyage.
• Connaissances en transformation culinaire et évaluation de la fraîcheur.

Responsabilités

• Vérifier la fraîcheur des produits.
• Gérer les produits non conformes.
• Préparer les produits en respectant les normes d'hygiène.
• Maintenir les conditions de conservation optimales.
• Préparer les commandes pour les clients professionnels.

Connaissances

Connaissance des variétés de poissons

Techniques de transformation culinaire

Évaluation de la fraîcheur des produits

Organisation

Polyvalence

Description du poste

Une entreprise spécialisée dans les produits de la mer à Couëron recherche un Fileteur pour préparer des poissons, coquillages et crustacés. Vous serez responsable de la vérification de la fraîcheur, du respect des normes d'hygiène, et de la gestion des commandes. Une première expérience dans le mareyage est requise. Cette position est en CDI, avec des horaires flexibles et des avantages comme une mutuelle avantageuse et des tarifs préférentiels sur les produits.