EXTRA – Chef.fe de partie pâtisserie (mai)

Aujour'dhui Demain; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Aujourd’hui Demain, le premier concept store végane de France à Paris, recherche un.e Chef.fe de partie Pâtisserie végétale. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en pâtisserie/restauration et connaître les normes d'hygiène HACCP. Les responsabilités incluent la production de pâtisseries et l'entretien du laboratoire. Ce contrat est proposé sous forme d'extra ou de facturation pour les auto-entrepreneurs.

Qualifications

• 1 an d’expérience en pâtisserie/restauration minimum requise.
• Connaissance des normes d’hygiène HACCP et de l’étiquetage.
• Capacité à travailler dans un environnement professionnel.

Responsabilités

• Production des pâtisseries et mise en place sucrée sous supervision.
• Entretien des postes de travail et nettoyage du laboratoire.
• Respect des normes d’hygiène et rotation des produits.

Connaissances

Minutie

Rigueur

Travail en équipe

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Aujourd’hui Demain est le premier concept store végane de France situé au 42 rue du chemin vert, Paris 11e.
Un même lieu regroupant un restaurant/coffee shop et une boutique de prêt-à-porter/épicerie/cosmétique/librairie. 100% végane, éthique et éco-responsable.
Découvrez notre restaurant/ boutique sur Instagram @ajddemain

Chef.fe de partie Pâtisserie végétale

Fiche de poste

• Production des pâtisseries et de la mise en place sucrée en suivant les recettes et procédures sous la supervision de la cheffe et de son équipe
• Entretien des postes de travail et du matériel, nettoyage du laboratoire de pâtisserie
• Respect des normes d’hygiène HACCP, étiquetage et suivi des DLC, rotation des produits (FIFO)

Profil recherché

• 1 an d’expérience en pâtisserie/restauration minimum
• Vous avez suivi une formation en pâtisserie ou disposez à minima d’une expérience solide en pâtisserie/restauration et savez comment travailler dans un environnement professionnel
• Vous êtes propre, minutieux(se) et avez le sens du détail et du travail bien fait

CONTRAT D’EXTRA
ou FACTURATION (si vous êtes auto-entrepreneur)