Encadrant en cuisine H/F

Messidor; Gières; On-site; EUR 24,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

50% Transport

Mutuelle d'entreprise

Repas en nature

Job summary

Messidor, association de l ESS active dans l insertion des personnes en situation de handicap, recherche un Encadrant en Cuisine (H/F) en remplacement à Gières (38). Vous piloterez une petite brigade et accompagnerez les travailleurs vers leur insertion en lien avec les CIP.

Profil CAP Cuisine avec expérience en cuisine et connaissance HACCP. Temps plein, CDI temporaire ou CDD, horaires du matin du lundi au vendredi.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé et HACCP maîtrisé.
• Autonomie et rigueur dans la gestion d’équipe et le planning.

Responsibilities

• Piloter et encadrer une équipe de 3 à 4 personnes et accompagner les travailleurs en situation de handicap vers leur insertion.
• Participer à la production culinaire et servir les repas sur place ou à emporter.
• Proposer une carte mensuelle adaptée et réaliser les fiches recettes.
• Gérer les commandes, le suivi facturation et les coûts de revient.
• Veiller à l’entretien du matériel et des locaux.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Autonomie

Organisation

Education

CAP Cuisine

Formation HACCP

Job description

L'Association Messidor, structure de l'économie sociale et solidaire (ESS), favorise l'insertion sociale et professionnelle de personnes en situation de handicap psychique par le travail. Pour notre activité de restauration traditionnelle basée à Gières (38), nous recherchons en remplacement un Encadrant en Cuisine (H/F).

Vous souhaitez donner un véritable sens à votre carrière ? Vous êtes un leader bienveillant, capable de motiver une équipe en valorisant les talents de chacun ? Rejoignez nous pour inspirer, former et accompagner des profils diversifiés au quotidien.

Vos Missions

Vos missions s'articulent autour de deux axes principaux : la production culinaire et l'accompagnement humain.

• Management & Accompagnement : Piloter et encadrer une équipe de 3 à 4 personnes. Accompagner les travailleurs en situation de handicap vers leur projet d'insertion en entreprise, en lien étroit avec les conseillers d'insertion professionnelle (CIP).
• Production Culinaire : Participer à la réalisation d'une cuisine traditionnelle pour les repas servis sur place et la vente à emporter.
• Créativité & Gestion : Proposer une carte mensuelle adaptée aux attentes de notre clientèle habituée. Réaliser les fiches recettes adaptées aux personnes accompagnées.
• Gestion Administrative : Passer les commandes, assurer le suivi de la facturation, calculer les coûts de revient et maîtriser les budgets matériels.
• Maintenance : Veiller au bon entretien du matériel et des locaux pour garantir un fonctionnement optimal.

Votre Profil

L'équipe restauration recherche un(e) collaborateur(rice) doté(e) d'un fort esprit d'équipe et d'une grande bienveillance :

Technique : Diplômé(e) d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine et possédez une solide formation aux normes HACCP.

Savoir-être : Autonomie, rigueur, excellente gestion du temps et sens de l'organisation.

Pédagogie : Capacité d'écoute, d'observation, d'adaptation et recul nécessaire pour accompagner un public spécifique.

Communication : Dynamisme, aisance relationnelle et communication fluide.

Conditions du Poste

Type de contrat : CDD à pourvoir dès que possible

Temps de travail : Temps plein (35h hebdomadaire)

Horaires attractifs : Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h15 (pas de travail le soir ni le week-end)

Lieu de travail : 4, rue de la Condamine – 38610 GIÈRES

Rémunération : Selon la Convention collective 66, soit 24 à 25 K€ brut annuel selon expérience.

Avantages

• Prise en charge à 50% des transports en commun
  • Mutuelle d'entreprise
  • Repas fournis en avantage en nature