Responsable d'Unité de Production en Restauration Inclusive H/F

Messidor; Ambilly; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime Ségur

Mutuelle d'entreprise

Congés conventionnels

Avantages liés à la CCN 66

Résumé du poste

Messidor réalise l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap psychique et vous confie la gestion opérationnelle de l'activité restauration. Vous coordonnez une équipe et assurez le bon fonctionnement du service, en veillant à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client.

Attaché(e) au Directeur de site, vous encadrez les salariés accompagnés, développez leurs compétences et adaptez l'organisation en fonction des besoins.

Qualifications

• Leadership et capacité à manager une équipe.
• Axé sur l'organisation et la planification.
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Responsabilités

• Diriger et animer l'équipe de restauration.
• Organiser le travail quotidien et évaluer les compétences.
• Garantir l'accueil, la qualité et la satisfaction client.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Suivre les stocks et le fonctionnement de l'exploitation.

Connaissances

Leadership

Organisation

Écoute et pédagogie

Esprit d'équipe

Orientation client

Adaptabilité

Description du poste

Rejoignez un projet qui a du sens, au sein de Messidor, association reconnue pour son engagement en faveur de l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap psychique, vous participez au développement d'une activité de restauration alliant performance économique, qualité de service et accompagnement vers l'emploi.

Véritable manager de proximité, vous assurez la gestion opérationnelle de l'activité restauration tout en accompagnant une équipe de salariés en situation de handicap psychique dans le développement de leurs compétences professionnelles.

Votre mission

Rattaché(e) au Directeur de site, vous êtes responsable du bon fonctionnement de l'activité restauration et de l'encadrement des salariés accompagnés.

Animer et manager l'équipe

• Créer un climat de travail bienveillant et exigeant.
  • Mobiliser l'équipe autour des objectifs de production et de qualité.
  • Assurer la communication et la coordination entre les différents acteurs du site.

Encadrer et accompagner les salariés

• Organiser le travail de l'équipe au quotidien.
  • Évaluer les compétences et accompagner la progression de chacun.
  • Favoriser le développement de l'autonomie et l'insertion professionnelle.
  • Adapter l'organisation du travail en tenant compte des capacités et besoins des personnes accompagnées.
  • Travailler en lien avec les équipes médico-sociales dans le cadre du parcours d'accompagnement.

Piloter l'activité

• Organiser et superviser l'activité quotidienne de la salle.
  • Garantir la qualité de l'accueil et de la satisfaction client.
  • Contribuer au développement de l'activité commerciale et de la fidélisation de la clientèle.
  • Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
  • Assurer le suivi des approvisionnements, du matériel et des stocks.
  • Participer à l'analyse des résultats et à l'amélioration continue de l'exploitation.

Qualités attendues

• Du bon sens
  • Capacité à organiser, planifier et gérer les priorités.
  • Leadership et sens de l'organisation.
  • Écoute, patience et adaptabilité.
  • Pédagogie et capacité à transmettre.
  • Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
  • Orientation client et culture du résultat

Atouts appréciés

• Expérience dans l'insertion professionnelle ou le secteur médico-social.
  • Formation ou expérience en hôtellerie-restauration
  • Sensibilité aux enjeux de l'économie sociale et solidaire.

Conditions du poste

• CDI à temps plein 35 heures à pourvoir immédiatement
  • Travail du lundi au vendredi (Horaires : 8h15 à 16h, avec 45 minutes de pause)
  • Service principalement assuré sur le temps du déjeuner.
  • Pas de travail régulier en soirée ni le week-end.
  • Poste basé à Ambilly.

Rémunération et avantages

• Rémunération selon expérience et convention collective.
  • Prime Ségur.
  • Mutuelle d'entreprise.
  • Congés conventionnels.
  • Avantages liés à la CCN 66.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Messidor, c'est intégrer une organisation qui conjugue exigence professionnelle, utilité sociale et accompagnement humain. Vous contribuez chaque jour à un projet porteur de sens en permettant à des personnes en situation de handicap psychique de développer leurs compétences et de construire leur avenir professionnel.