Employé polyvalent de restauration

Crous Grenoble; Auvergne-Rhône-Alpes; On-site; EUR 17,000 - 19,000; Full time

Job summary

Le Crous Grenoble recrute un(e) agent(e) polyvalent(e) en restauration universitaire. Placé(e) sous la responsabilité de la Responsable du Pôle Froid, vous participez à la préparation des hors-d’œuvre et des produits de snacking au pôle froid, puis au pôle 'pâtes'.

Vous contribuez aussi à la production selon les besoins du service, à la plonge et au nettoyage des locaux et du matériel. Horaires 6h à 14h30, 51 jours de congés/ARTT par an; possibilité d'autres tâches liées à la restauration et

Responsibilities

• Préparation des hors-d’œuvre et production au pôle froid : décontamination des légumes, épluchage, découpe et tranchage des denrées nécessaires aux préparations froides, confection des hors-d’œuvre, entrées et préparations destinées à la composition des sandwichs et des salades, confection des sandwichs, des salades et des pasta box
• Participation au pôle pâtes et à la production : cuisson et préparation
• Plonge et entretien des locaux et du matériel : aide à la plonge bacs et à la plonge batterie (tri, lavage, rinçage et rangement du matériel), nettoyage, désinfection, tri et évacuation des déchets

Job description

Placé(e) sous la responsabilité de la Responsable du Pôle Froid, vous participez à la préparation des hors-d’œuvre et des produits de snacking au pôle froid, puis intervenez au pôle 'pâtes'. Vous contribuez également à la production selon les besoins du service, à la plonge et au nettoyage des locaux et du matériel.

Vos principales activités sont les suivantes :

• Préparation des hors-d’œuvre et production au pôle froid : décontamination des légumes, épluchage, découpe et tranchage des denrées nécessaires aux préparations froides, confection des hors-d’œuvre, entrées et préparations destinées à la composition des sandwichs et des salades, confection des sandwichs, des salades et des pasta box
• Participation au pôle pâtes et à la production : cuisson et préparation
• Plonge et entretien des locaux et du matériel : aide à la plonge bacs et à la plonge batterie (tri, lavage, rinçage et rangement du matériel), nettoyage, désinfection, tri et évacuation des déchets

Conditions spécifiques liées au poste :

• Horaires de travail : amplitude horaire 6h à 14h30 (pause méridienne décomptée du temps de travail)
• 51 jours de congés/ARTT par année universitaire
• En cas de nécessité de service, possibilité de se voir confier d'autres tâches liées à la restauration
• Les permanences sont demandées au sein de l'unité de gestion
• Travail possible sur d'autres sites
• Les congés annuels sont pris en tenant compte des contraintes du calendrier des vacances universitaires