Employé(e) de Restauration Confirmé(e) - Production Froide & Caisse (H/F) - CDD - Créteil

ASFR - Association Action Sociale Finances Restauration; Créteil; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

ASF RESTAURATION recrute un Employé(e) de Restauration expérimenté(e) pour son restaurant de Créteil (94). Vous disposez d'une expérience significative en restauration collective et vous maîtrisez les préparations froides, l'encaissement et le contact client.

Rattaché(e) à l'encadrement, vous intervenez en production froide et en caisse pendant le service, tout en garantissant les règles d'hygiène et la traçabilité.

Qualifications

• Expérience min. 2 ans en restauration collective.
• Polyvalence entre production froide et service en caisse.
• Bonne maîtrise de l'hygiène et respect des procédures HACCP.

Responsibilities

• Préparer et dresser les entrées et desserts en production froide.
• Réaliser les opérations d'encaissement et assurer le service en caisse.
• Veiller à la qualité des plats, à l'hygiène et à la traçabilité.
• Maintenir le poste propre et collaborer avec l'équipe.

Skills

Restauration collective

Maitrise des préparations froides

Encaissement et relation client

Autonomie et polyvalence

Job description

Rejoignez une équipe où votre savoir-faire fait la différence !

Vous avez de l'expérience en restauration collective, maîtrisez les préparations froides et êtes à l'aise avec l'encaissement et le contact client ?

L'ASF RESTAURATION recrute un(e) Employé(e) de Restauration expérimenté(e) pour renforcer son équipe sur son restaurant de Créteil (94).

Nous recherchons une personne polyvalente, rigoureuse et autonome, capable d'intervenir aussi bien en production froide qu'en caisse pendant le service.Qui sommes-nous ?

Créée en 1983, l'ASF RESTAURATION est une association loi 1901 spécialisée dans la restauration collective des agents des ministères économiques et financiers.

Notre engagement : proposer chaque jour une restauration de qualité, accessible et conviviale, grâce au savoir-faire et à l'implication de nos équipes.

Rattaché(e) à l'encadrement du restaurant (Chef de cuisine et gestionnaire du site), vous participez activement à la préparation des prestations alimentaires et au bon déroulement du service.

Production froide :

• Préparer et dresser les entrées, hors-d'oeuvre, salades et desserts.
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement des vitrines et espaces de distribution.
• Veiller à la qualité des présentations, au respect des portions et à la fraîcheur des produits.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et les procédures HACCP.

Caisse et service aux convives :

• Accueillir et orienter les convives avec professionnalisme.
• Assurer la tenue de caisse et les opérations d'encaissement pendant le service.
• Garantir la fluidité du passage en caisse et la qualité de l'accueil.
• Renseigner les convives sur les menus, les produits et les allergènes.
• Participer à la clôture de caisse et aux opérations de fin de service selon les procédures internes.

Polyvalence et entretien :

• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Assurer le nettoyage et la remise en état du poste de travail, du matériel et des équipements.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité.

Vous disposez d'une expérience significative de 2 ans minimum en restauration collective, restauration d'entreprise, cafétéria ou environnement similaire.

Vous êtes particulièrement à l'aise avec :

• La réalisation et le dressage de préparations froides.
• La tenue d'une caisse et les opérations d'encaissement.
• Le service en restauration collective et la relation avec les convives.
• L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos atouts :

• Autonomie et sens de l'organisation.
• Rapidité d'exécution et efficacité pendant les périodes d'affluence.
• Rigueur, ponctualité et fiabilité.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.
• Capacité à gérer plusieurs activités tout en maint

Une bonne maîtrise du français est nécessaire pour comprendre les consignes, appliquer les procédures et renseigner les convives.

Nous recherchons avant tout une personne de terrain, expérimentée, réactive et investie dans la qualité du service.