Employé de Restauration H/F

Camo Groupe; Lure; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Divers primes

Job summary

Camo Groupe recherche un Employé de restauration H/F pour renforcer les équipes en restauration collective. Poste à Belfort avec des responsabilités couvrant toute la chaîne alimentaire, du dressage à la plonge.

Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience sur des fonctions similaires et maîtrisez les règles HACCP et les textures modifiées. Horaire de 10h45 à 20h15, rémunération horaire 12,45 € brut, avec 10% d'IFM et 10% d'ICP, mutuelle et primes diverses.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en restauration collective, idéalement en établissement spécialisés (EHPAD, crèches, structures médico-sociales).
• Maîtrise des techniques culinaires de base et préparation de repas adaptés (textures modifiées).
• Rigueur et organisation, respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Responsibilities

• Préparer les entrées froides selon fiches techniques et règles d'hygiène.
• Préparer et dresser les desserts, mettre en assiette et disposer sur chariots.
• Participer au service et au bon déroulement des opérations de restauration.
• Effectuer la plonge et le nettoyage du matériel et des locaux.
• Ranger les espaces de travail et assurer leur propreté.
• Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et des normes HACCP.
• Appliquer les procédures d'hygiène et les règles de sécurité alimentaire.

Skills

Techniques culinaires

HACCP et hygiène

Dressage des plats

Gestion des stocks

Rigueur et organisation

Service en restauration

Job description

Notre agence Camo Emploi de Belfort recrute pour son client, spécialisé en restauration collective, un EMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F afin de renforcer ses équipes.Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :Préparer les entrées froides dans le respect des fiches techniques et des consignes d'hygièneRéaliser la préparation et le dressage des dessertsAssurer la mise en assiettes des repas et leur disposition sur les chariots de distributionParticiper au service et au bon déroulement des opérations de restaurationEffectuer la plonge ainsi que le nettoyage du matériel, des équipements et des locauxAssurer le rangement des espaces de travail et veiller à leur propretéParticiper à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des denrées nécessaires à l'activitéVeiller au respect de la chaîne du froid et des règles de sécurité alimentaireAppliquer les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur

Pour répondre aux exigences de ce poste, vous justifiez d'une expérience réussie et significative d'au minimum 1 an sur des fonctions similaires en restauration collective, idéalement au sein d'établissements spécialisés tels que des EHPAD, des crèches ou des structures médico-sociales.Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et êtes capable de préparer des repas adaptés aux besoins spécifiques des différents publics (textures modifiées : mixés, hachés, moulinés, régimes alimentaires particuliers...).Rigoureux et organisé, vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la bonne conservation des denrées et à la qualité des préparations.Poste à pourvoir du lundi au dimanche, de 10h45 à 20h15, selon un planning avec des jours de repos variables et un week-end travaillé sur deux. Taux horaire de 12.45€ brut + 10% d'IFM + 10% d'ICP + mutuelle + diverses primes.