EMPLOYE DE RESTAURATION H/F - TRUCHTERSHEIM - CDD

Restonis; Truchtersheim; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre convivial

Accompagnement et travail en équipe

Résumé du poste

Restonis recherche un cuisinier pour un CDD du 04/08 au 28/08. Vous confectionnez des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour des résidents, en respectant les normes HACCP et l'hygiène.

Poste avec horaires de 8h30 à 20h30, 2 heures de pause, roulement sur des journées de 10 heures et un week-end sur deux travaillé. CAP/BEP cuisine exigé, expérience min. 2 ans souhaitée.

Qualifications

• CAP ou BEP cuisine requis.
• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine (idéal médico-social).
• Bonne connaissance des normes HACCP et de l'hygiène.

Responsabilités

• Confectionner les repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles.
• Élaborer les plats chauds et froids, desserts et pâtisserie, dans le respect des normes d'hygiène.
• Participer au service en salle et au rangement/nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Pâtisserie

HACCP et hygiène

Rigueur et travail en équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Overview

Sous la responsabilité d\'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s\'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d\'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD du 04/08 au 28/08 en roulement avec un week-end sur deux travaillé. Horaires : 8 h 30 à 20 h 30, avec 2 heures de pause. Planning : roulement sur des journées de 10 heures de travail effectif, avec un week-end sur deux travaillé.

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d\'une expérience réussie d\'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social).

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de base (chaudes et froides), des principes de cuisson et de conservation des aliments et des normes HACCP.
• Bonnes connaissances en pâtisserie.
• Rigueur, réactivité et goût du travail en équipe.
• Capacité à réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité et le relationnel sont déterminants.

Poste et Missions

• Confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles.
• Élaboration des plats chauds et froids, desserts et pâtisserie, tout en respectant les normes d\'hygiène et de sécurité.
• Participation au service en salle et au rangement/nettoyage du matériel et de la cuisine.

Ce que nous proposons

• Cadre convivial, accompagnement et travail en équipe.