Écailler Polyvalent - Frais, Hygiène & Service Client

GE Sud Ouest 47; Lège-Cap-Ferret; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

GE Sud Ouest 47 recherche un écailler (H/F) pour assurer le contrôle qualité des fruits de mer et la mise en place du banc selon les normes d’hygiène. Vous préparerez les produits, présenterez des plateaux soignés et conseillerez les clients sur les origines et caractéristiques des produits.

Profil junior accepté, vous maîtrisez les techniques d’ouverture et vous montrez rigueur, sens du service et un bon contact avec la clientèle.

Qualifications

• Maîtriser l’ouverture des huîtres et coquillages.
• Rigueur, organisation et souci de la qualité.
• Sens du service et contact client.
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Contrôle qualité des huîtres, coquillages et crustacés.
• Mise en place du banc et présentation attractive des produits.
• Préparation des produits et dressage des plateaux.
• Conseil clientèle: provenance et caractéristiques.
• Entretien du matériel et propreté des équipements.
• Application des normes HACCP et hygiène.

Connaissances

Techniques d’ouverture

Rigueur et organisation

Sens du service

Contact clientèle

Description du poste

GE Sud Ouest 47 recherche un écailler (H/F) pour assurer le contrôle qualité des fruits de mer et la mise en place du banc selon les normes d’hygiène. Vous préparerez les produits, présenterez des plateaux soignés et conseillerez les clients sur les origines et caractéristiques des produits.

Profil junior accepté, vous maîtrisez les techniques d’ouverture et vous montrez rigueur, sens du service et un bon contact avec la clientèle.