Directeur(rice) Restauration

Compass Group France; Saint-Forgeot; Sur place; EUR 65 000 - 95 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Formation

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, propose un poste interne de Directeur/Directrice Restauration dans l'activité Défense & Pénitentiaire. CDI 35H, 13e mois, RTT, formation, mutuelle et CSE, avec mobilité interne.

Vous assurerez la gestion administrative et financière du site, la relation client et convives, et vous manager l'équipe (recrutement, planning, formation). Vous gérerez les commandes, le stock et les menus, tout en respectant HACCP.

Responsabilités

• Assurer la gestion administrative et financière du site : clôtures, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer la relation client et des convives au quotidien
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock et les menus
• Respecter les règles HACCP et les normes qualité et sécurité en vigueur

Description du poste

"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LECADRE D'UN APPEL D'OFFRES"

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre denotre réponse à un appel d'offres sur le département de la Saône-et-Loire,pour la marque EUREST. Le poste ne sera pourvu que si notreentreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement descandidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellementintéressés par cette opportunité conditionnelle

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaireest dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e)Directeur(trice)Restauration pour rejoindre notre équipe.

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• 13e mois
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et des convives
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer des commandes, du stock, des menus
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)