Directeur/ rice de restaurant (F/H)

Zannier Île de Bendor; Bandol; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire attractif

Indemnités repas

Absence de coupure

Prise en charge 50 % des frais de tran

Traversée en bateau offerte (7 minutes

Accès gratuit à l'Île de Bendor et 15%

Accès gratuit à l'Île des Embiez et 15

Job summary

Zannier Île de Bendor recherche un Responsable de point de vente pour coordonner le personnel d’un restaurant insulaire et assurer le respect des standards de service. Vous piloterez les plannings, les commandes et les facturations tout en garantissant une expérience client d’exception.

Vous travaillerez en collaboration avec les équipes cuisine et service, recruterez les talents, accompagnerez les formations et favoriserez l’esprit d’équipe et l’inclusion sur le lieu de travail.

Qualifications

• Maîtrise des standards LQAC.
• Capacité à diriger et organiser les équipes et les plannings.
• Anglais à l’oral nécessaire pour les échanges avec la clientèle et les équipes.

Responsibilities

• Coordonner le personnel du restaurant et assurer le bon fonctionnement du service.
• Superviser les mises en place, accueillir la clientèle et veiller à la satisfaction client.
• Gérer les commandes, les inventaires et les facturations selon les process internes.
• Recruter, former et intégrer les nouveaux collaborateurs et optimiser les plannings.

Skills

Rigueur

Organisation

Gestion d'équipe

Anglais (oral)

Job description

Au large de Bandol, Zannier Île de Bendor incarne une nouvelle vision de l'hospitalité, où authenticité, élégance et art de vivre provençal se rencontrent.Autrefois imaginée par le visionnaire Paul Ricard, l'île est aujourd'hui un havre préservé où la nature, le patrimoine et le savoir-faire local s'expriment en parfaite harmonie.Réparti sur sept hectares de jardins méditerranéens, le domaine accueille 93 chambres et suites, quatre restaurants, quatre bars, un centre de bien être, une plage, un kids club, une galerie d'art ainsi qu'un village d'artisans. Chaque détail a été pensé pour offrir à nos hôtes des expériences uniques, empreintes de sérénité et d'authenticité.Rejoindre Zannier Île de Bendor, c'est intégrer une équipe passionnée, animée par le sens du service, l'excellence et l'envie de créer des souvenirs inoubliables.Chaque journée est l'occasion de faire vivre une hospitalité sincère où chaque geste compte.Prêt(e) à rejoindre l'aventure Zannier Hotels et à écrire la suite de l'histoire de l'Île de Bendor à nos côtés ?Embarquez avec nous !Chez Zannier Île de Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Île de Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l’attention et le partage.Vous aurez pour mission principale de coordonner l’ensemble du personnel d'un des trois restaurants de l'île définissant les règles de fonctionnement et en ayant la responsabilité du point de vente.Descriptif du poste :Appliquer et faire appliquer les standards de qualité.Superviser les équipes lors des mises en place des services.Accueillir la clientèle.Contrôler l’ensemble des facturations.Participer à la bonne commercialisation et fidélisation du point de vente.Selon les process en place par le service financier, effectuer l’ensemble des inventaires des arts de la table et effectuer les commandes nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement tout au long de l’année selon les fluctuations de fréquentation.Etablir, mettre à jour, diffuser et veiller à la bonne application de l’ensemble des procédures du restaurant.Assurer en lien avec l’assistant(e) F&B et les autres restaurants et services, la gestion des groupes en ayant un suivi des réservations et des menus (nourritures & boissons).Recruter l’ensemble des équipes du point de vente tout au long de l’année, en collaboration avec le service des Ressources Humaines.Accueillir, former et intégrer les nouveaux collaborateurs pour le point de vente de manière spécifique.Etablir et optimiser les plannings des équipes en fonction de l’activité du point de vente tout en respectant les règles du droit du travail.Fédérer, motiver et animer son équipe de manière à créer un esprit de groupe uni, soudé et solidaire dans leur travail.L’égalité des chances et l’inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.Rejoindre Zannier Île de Bendor, c’est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l’écriture d’une histoire où l’héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l’excellence du service.AvantagesEn plus de vivre l’expérience unique de travailler sur une île privée d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :Salaire attractifIndemnités repasAbsence de coupurePrise en charge de 50 % des frais de transportTraversée en bateau offerte (7 minutes de traversée)Accès gratuit à l'Ile de Bendor et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spaAccès gratuit à l'Ile des Embiez et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spaOpportunités d'évolution et de carrière au sein du groupe Zannier HotelsProfil :Rigueur et OrganisationMaitrise des standards LQACapacité à prendre des décisions et des initiatives en lien avec le contexte et la hiérarchie présenteSens de l'adaptation accruExcellente communication avec le reste des équipes de cuisine, de la salle et de l'hôtelMaitrise de l'anglais à l'oral