Stagiaire Restaurant (F/H)

Flatchr; Bandol; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités repas

Possibilité d'hébergement

Traversée en bateau offerte

Accès gratuit à l’île de Bendor

50% transport pris en charge

Résumé du poste

Zannier Île de Bendor recherche un stagiaire de restaurant pour assister l’équipe de salle et assurer le bon déroulement du service sur une île privée.

Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, vous participerez à la mise en place, au service et au rangement, en respectant les standards LQA et les règles HACCP. Hébergement possible et avantages variés.

Qualifications

• Étudiant(e) en école hôtelière ou équivalent.
• Connaissance de l’anglais.
• Goût du service et contact client.
• Esprit d’équipe et disponibilité.

Responsabilités

• Assister l’équipe de salle et participer au bon déroulement du service.
• Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement.
• Dresser la salle et les consoles correctement pour le service selon le plan de salle établi.
• Maintenir la propreté de la salle, des offices, des postes de service, du matériel et des équipements.
• Gérer le passage du restaurant en collaboration avec la brigade de cuisine et aider au room service.
• Connaître la carte et la composition des plats afin de répondre aux questions des hôtes et d’optimiser le service.
• Assurer la qualité des prestations en respectant les standards HACCP et les procédures de service.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des stocks de la salle.

Connaissances

Anglais courant

Formation

Étudiant(e) en école hôtelière ou équivalent

Description du poste

Au large de Bandol, Zannier Île de Bendor incarne une nouvelle vision de l'hospitalité, où authenticité, élégance et art de vivre provençal se rencontrent.Autrefois imaginée par le visionnaire Paul Ricard, l'île est aujourd'hui un havre préservé où la nature, le patrimoine et le savoir-faire local s'expriment en parfaite harmonie.Réparti sur sept hectares de jardins méditerranéens, le domaine accueille 93 chambres et suites, quatre restaurants, quatre bars, un centre de bien être, une plage, un kids club, une galerie d'art ainsi qu'un village d'artisans. Chaque détail a été pensé pour offrir à nos hôtes des expériences uniques, empreintes de sérénité et d'authenticité.Rejoindre Zannier Île de Bendor, c'est intégrer une équipe passionnée, animée par le sens du service, l'excellence et l'envie de créer des souvenirs inoubliables.Chaque journée est l'occasion de faire vivre une hospitalité sincère où chaque geste compte.Prêt(e) à rejoindre l'aventure Zannier Hotels et à écrire la suite de l'histoire de l'Île de Bendor à nos côtés ?Embarquez avec nous !Chez Zannier Île de Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Île de Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l’attention et le partage.Sous la responsabilité directe du/de la Directeur/rice de Restaurant, le/la Stagiaire de Restaurant, assiste l’équipe dans la mise en place, le service et le rangement de la salle. Il/elle veille à la propreté des espaces, au bon approvisionnement des postes/consoles et à la satisfaction de nos hôtes.Descriptif de stage :Assister l’équipe de salle et participer au bon déroulement du service.Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement (nappes, serviettes, carafes, remplissage des consoles, sauces, panières à pain, huilier, etc.).Dresser la salle et les consoles correctement pour le service selon le plan de salle établi.Maintenir la propreté de la salle, des offices, des postes de service, du matériel et des équipements.Nettoyer, polir et ranger la vaisselle et les couverts.Assurer une communication fluide entre la cuisine et la salle pour optimiser le service.Gérer le « passe » du restaurant en collaboration avec la brigade de cuisine.Aider au room service : livraison des plats en chambre, mise en place des accueils VIP à l’arrivée et des mini-bar en chambre.Connaître la carte et la composition des plats afin de répondre aux questions des hôtes et d’optimiser le service.Assurer la qualité des prestations en respectant les standards LQA et procédures de service.Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à la réception, au contrôle et au rangement des stocks de la salle (linges, vaisselles, sel/poivre…).L’égalité des chances et l’inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.Rejoindre Zannier Île de Bendor, c’est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l’écriture d’une histoire où l’héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l’excellence du service.AvantagesEn plus de vivre l’expérience unique de travailler sur une île privée d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :Indemnités repasPossibilité d'hébergementAbsence de coupurePrise en charge de 50 % des frais de transportTraversée en bateau offerte (7 minutes de traversée)Accès gratuit à l'Ile de Bendor et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spaAccès gratuit à l'Ile des Embiez et 15% de réduction dans les bars, restaurants et spaOpportunités d'évolution et de carrière au sein du groupe Zannier HotelsProfil :Étudiant(e) en école hôtelière ou équivalent.Connaissance de l’anglais.Vous aimez le contact client et l'idée de créer des moments dont on se souvient ? Alors votre place est peut être déjà prête dans notre équipe !Prêt(e) à révéler votre talent ?