Directeur Restauration Luxe – Gastronomie & Expérience Client

Jobstaffhotel; Polynésie française; Sur place; EUR 101 000 - 151 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste nourri et logé

Résumé du poste

Le Taha’a by Pearl Resorts, Relais & Châteaux, recherche un Directeur de la Restauration confirmé, doté d’une solide expérience dans l’hôtellerie haut de gamme et la restauration gastronomique.

Vous pilotez l’ensemble du département Restauration (restaurants, bars, room service, événements), garantissez l’excellence du service et encadrez les équipes.

Maîtrise du français et de l’anglais souhaitée; connaissance Relais & Châteaux appréciée; poste nourri et logé.

Qualifications

• Expérience réussie dans un établissement hôtelier haut de gamme et à un poste similaire.
• Maîtrise du français et de l’anglais.
• Connaissance de Relais & Châteaux et sensibilité à la gastronomie polynésienne.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble du département Restauration (restaurants, bars, room service, événements).
• Garantir l’excellence du service et l’expérience client.
• Manager les équipes et développer leurs compétences.
• Élaborer et suivre le budget du département et maîtriser les coûts.
• Définir la stratégie commerciale de la restauration avec la direction.

Connaissances

Direction restauration

Leadership

Gestion budget

Description du poste

Le Taha’a by Pearl Resorts, Relais & Châteaux, recherche un Directeur de la Restauration confirmé, doté d’une solide expérience dans l’hôtellerie haut de gamme et la restauration gastronomique.

Vous pilotez l’ensemble du département Restauration (restaurants, bars, room service, événements), garantissez l’excellence du service et encadrez les équipes.

Maîtrise du français et de l’anglais souhaitée; connaissance Relais & Châteaux appréciée; poste nourri et logé.