Directeur Opérationnel H/F

Acco; Périgueux; Sur place; EUR 70 000 - 110 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Évolution professionnelle

Environnement dynamique

Travail terrain

Résumé du poste

Acco recherche un Directeur Opérationnel pour piloter nos hôtels-restaurants du centre de Périgueux. Vous serez le bras droit de la Direction et assurerez la gestion quotidienne, la qualité des prestations et l'animation des équipes sur le terrain.

Vous avez une expérience avérée dans la restauration, un esprit d'initiative et un sens aigu du service. Poste à forte présence terrain et perspectives d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience préalable dans la restauration indispensable.
• Capacité à gérer et former les équipes sur le terrain.
• Disponibilité terrain et leadership.

Responsabilités

• Gérer opérationnellement l'hôtel au quotidien et veiller à la qualité des prestations.
• Encadrer les équipes, organiser les services et élaborer les plannings.
• Suivre les indicateurs de performance et optimiser les coûts et la rentabilité.
• Gérer les réclamations et assurer une expérience client satisfaisante.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Formation et montée en compétences

Service client

Gestion des plannings

Contrôle des coûts

Rigueur

Formation

Expérience restauration

Description du poste

• Catégorie: Direction Exécutive & Direction des Hôtels
• Type d'emploi: Durée Indéterminée

Description de l'entreprise

Dans le cadre du développement de notre équipe, nos hôtels restaurants de Périgueux centre recherche un Directeur Opérationnel sous la responsabilité direct du Directeur d'Exploitation.

Description du poste

Véritable bras droit de la Direction, vous participez à la gestion quotidienne de l'établissement et veillez à garantir une expérience client de qualité, tout en accompagnant les équipes sur le terrain et dans leurs missions.

1. Gestion opérationnelle

• Participer au bon fonctionnement quotidien de l'hôtel
• Veiller à la qualité des prestations proposées à nos clients
• Contrôler la propreté, l'entretien et la présentation des espaces de l'établissement
• Identifier les dysfonctionnement et mettre en place les actions correctives nécessaires
• Participer au suivi des prestataires et des interventions techniques

2. Management et accompagnement des équipes

• Encadrer et accompagner les équipes au quotidien
• Organiser et contrôler le travail des différents services
• Participer à l'élaboration des plannings et à la gestion des besoins en personnel
• Former et accompagner les collaborateurs dans leurs montée en compétences
• Faire respecter les procédures internes et les règles de sécurité
• Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme
• Gérer les éventuelles réclamations et situations délicates
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle
• Être présent sur le terrain et garantir une qualité de service constante

4. Suivi administratif et commercial

• Participer au suivi des indicateurs de performance de l'établissement
• Contrôler certaines opérations administratives et financières
• Participer à l'optimisation des coût et à la maîtrise des charges
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'amélioration de la rentabilité de l'hôtel
• Réaliser des reportings régulier auprès de la Direction

Nous recherchons avant tout une personne de TERRAIN.

Vous êtes dynamique, organisée et autonome.

Vous disposez IMPERATIVEMENT d'une expérience dans la restauration.

Vous êtes reconnu pour :

• Votre sens du service et de l'accueil
• Votre leadership et capacité à fédérer un équipe
• Votre organisation et le rigueur
• Votre capacité a prendre des initiatives

Informations complémentaires

Ce que nous vous propose

• Un poste à responsabilité auseinde nos établissements
• Un fonction polyvalente avec une forte présence sur le terrain
• Un environnement de travail dynamique
• Des possibilités d'évolution au sein du groupe