Directeur multisites - H/F

Serpinet Conseil RH ?; Montpellier; On-site; EUR 75,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération fixe + variable

Intéressement

Plan d’épargne entreprise

Forfait mobilité

Séances d’ostéopathie offertes

Programme fidélité groupe

Job summary

Serpinet Conseil RH recherche un Directeur multisites pour un groupe hôtelier familial à Montpellier, CDI cadre autonome.Basé à Montpellier, vous dirigerez deux établissements et gérerez une offre complète F&B avec potentiel de développement commercial.

Vous pilotez les équipes, supervisez les travaux de montée en gamme et assurez la rentabilité tout en incarnant l’excellence opérationnelle et les valeurs de la marque.

Qualifications

• Formation hôtellerie-restauration exigée.
• Expérience en direction d’hôtel 4* ou 5* avec restauration.
• Sens commercial développé et orientation résultat.
• Maîtrise de l’anglais indispensable.

Responsibilities

• Incarner l’expérience client et piloter les deux établissements montpelliérains.
• Mettre en œuvre la politique commerciale et atteindre le CA budgété.
• Coordonner les équipes et optimiser les prestations F&B, séminaires et bar.
• Suivre la performance financière et les coûts, et piloter les investissements.

Skills

Leadership opérationnel

Gestion hôtelière

Anglais indispensable

Recrutement & gestion d’équipe

Education

Formation hôtellerie-restauration

Job description

Notre client est un groupe familial d’hôteliers passionnés, présent en France depuis plus de 50 ans, exploitant une 10aine d’établissements, sous franchise ou en marque propre. Animé par des valeurs de Responsabilité, d’Audace, de Respect et d’Excellence, le groupe place l’expérience client au cœur de ses priorités et poursuit son développement avec l’ambition d’offrir une qualité de service constante « dans l’exceptionnel comme dans le traditionnel ».

Nous recherchons pour leur combo situé à Montpellier, leur futur :

Directeur multisites - H/F

• CDI - Statut Cadre Autonome
• Basé à Montpellier
• Rémunération fixe + variable
• Nombreux avantages : IN doublées, intéressement, plan d’épargne entreprise, forfait mobilité, séances d’ostéopathie offertes, programme fidélité groupe (…)

Vous souhaitez diriger un véritable lieu de vie, réunissant deux établissements au cœur de Montpellier et accueillant une clientèle diversifiée.

Vous êtes motivé par l’opportunité d’accompagner la montée en gamme du site, de piloter les travaux associés et de mettre à profit votre excellente compréhension des enjeux opérationnels.

Vous recherchez un établissement proposant une offre complète, avec des activités F&B, séminaires et bar, et présentant un réel potentiel de développement commercial.

Vous appréciez les fonctions de Direction dans lesquelles la commercialisation occupe une place centrale, notamment dans un contexte de repositionnement et de montée en gamme. Vous privilégiez également les fonctions de Direction résolument opérationnelles, au plus près des équipes et des réalités du terrain. Enfin, vous êtes à l’aise dans l’environnement d’un groupe familial et appréciez de travailler aux côtés de véritables hôteliers, experts et passionnés.

Expérience client :

incarner les lieux et en être l’Ambassadeur. Développer et maintenir une expérience client en adéquation aux valeurs de la marque. Suivre, en direct ou par délégation, le déroulement du séjour des clients. Veiller à améliorer en permanence l’expérience client en identifiant les points d’amélioration. Gérer les situations de conflit ou d’insatisfaction de la clientèle. Assurer le suivi de la e-réputation en apportant les réponses à chaque commentaire client.

Développement commercial

en collaboration étroite avec le siège, élaborer ou appliquer une politique commerciale pour atteindre le CA budgété. Mettre en place des actions de promotion de son établissement. Entretenir des relations commerciales productives en interne et en externe. Adapter en permanence l’offre de services aux évolutions de la clientèle. Analyser le marché et la concurrence locale. Contrôler et évaluer la qualité du service rendu. Fixer le prix de ses différentes prestations.

Management et animation d’équipe :

Coordonner et animer le travail de toutes les équipes de l’hôtel. Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service, les recruter. Superviser l’ensemble des activités de l’hôtel, soit en direct, soit par délégation auprès de ses chefs de service dans un cadre rigoureux et bienveillant. Adapter son style managérial à son personnel. Déléguer et évaluer les activités déléguées. S’appuyer sur les compétences internes tout en assurant la responsabilité finale

Gestion & Performance :

Contrôler et évaluer la performance & rentabilité de l’établissement (gestion des comptes d’exploitation, politique de pricing, taux d’occupation, marge,). Optimiser les coûts en respectant le budget annuel validé Élaborer et exploiter des tableaux de bord de suivi de l’activité. Mettre en place ou utiliser des objets de reporting. Organiser l’approvisionnement en matériels, équipements, fournitures, ... Prendre des décisions (ou faire des propositions) sur les investissements. Qualité opérationnelle et respect des processus internes. Mettre en place des processus internes à l’Etablissement. Respecter les processus internes du Groupe et de la marque (Charte)

Votre profil :

Issu d’une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience réussie en direction d’hôtel 4* ou 5* avec restauration. Professionnel de terrain, vous maîtrisez l’ensemble des enjeux d’exploitation (hébergement, restauration, RM, OTA) et disposez d’une forte sensibilité commerciale. Votre sens du detail, votre exigence en matière d’expérience client et votre capacité à développer un réseau local sont reconnus. Manager engagé et rompu aux enjeux terrains, vous savez fédérer vos équipes avec leadership et exemplarité. Autonome, organisé et orienté résultat, vous êtes capable de piloter un établissement dans toutes ses dimensions. La maîtrise de l’anglais est indispensable.